МоваЯзык
Головна Блоги

Багет

М'який хрусткий багет
М'який хрусткий багет - це чудова альтернатива хлібу, втілення ніжності і французької вишуканості. Щоб приготувати французький хрусткий шедевр - багет, необхідно ...
Французький багет на дріжджах
Дуже шкода, що в магазинах французький багет не можна купити ще гарячими, адже саме свіжоспечений він має неймовірний смак. Але такий хліб можна спекти в домашніх ...
Французький багет в духовці
Багет є одним із символів і візитною карткою Франції. Він не тільки красивий, але і дуже смачний: хрустка золотава скоринка, пористий м'якуш зачаровують з першого ...
Дріжджовий багет в духовці
Хочете, щоб у вас вдома завжди пахло свіжою домашньою випічкою, приготованою з натуральних продуктів? Але часу на вовтузіння з тістом постійно не вистачає? Тоді ...
Багет з сиром і часником
Міні-багети з сиром, прованськими травами і червоним перцем за сьогоднішнім рецептом відмінно підійдуть на сніданок, перекус на роботу. Їх можна взяти на пікнік або в ...
Швидкий домашній багет
Багет - це чудовий довгий хліб із хрусткою скоринкою та м'якою серединкою. Але домашній багет - це випічка, яка ще смачніша за магазинну. Так, таке буває. Пропонуємо вам ...

Багет

Класичний французький хліб з неповторною хрусткою скоринкою. Щоб приготувати багет не потрібно купувати дорогі інгредієнти, всі вони доступні та продаються в кожному магазині. Багет буде прекрасним вибором для приготування бутербродів і сендвічів.

Існує мінімум три версії появи цього хліба. За однією з версій, близько ста років тому було заборонено відкривати пекарні раніше четвертої години ранку, через що булочники не встигали випікати хліб до відкриття магазину. Тому вони почали імпровізувати та робити хліб тонким і довгим, щоб він швидко пропікався.

Властивості багета

Багет випікають з борошна вищого ґатунку, дріжджів, води, додаючи трохи цукру та солі. У домашні багети часто додають часник, сир, зелену цибулю, кунжут і безліч інших добавок до смаку. Згідно з класичними стандартами, справжній французький багет має бути шістдесят п'ять сантиметрів в довжину, п'ять-шість у висоту і три-чотири в ширину. А важити має приблизно чверть кілограма. У перекладі з французької мови назва хліба перекладається як "палиця", що в принципі виправдовує його зовнішній вигляд. Даний продукт має безліч корисних властивостей. Важливо розуміти, що це не дієтичний продукт, і для тих, хто стежить за своєю фігурою, захоплюватися цим хлібом не варто.

Поєднання з іншими продуктами

Багет чудово доповнює супи та другі страви. Французи полюбляють мастити його маслом і запивати кавою, чаєм або молоком. Ймовірно, найпопулярніші страви з багета — це різноманітні брускети, сендвічі та тартинки. Поціновувачам м'яса припаде до смаку сендвіч з шинкою, беконом, сиром або з тунцем, сиром і часником. На цій сторінці ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування багетів в домашніх умовах. Смачного.