Млинці

Млинці – це страва, яку готувала на своїй кухні практично кожна господиня. Млинці – це страва, яка нагадує нам смак дитинства. Млинці – це страва, аромат якої пробудить нас навіть рано на світанку. Млинці – це страва, яку легко приготувати, але водночас це страва, яку неймовірно легко зіпсувати.

Тому сьогодні ми навчимо вас правильно та максимально легко готувати млинці за класичним рецептом. З цими знаннями ви зможете зробити ранки своїх рідних приємними, солодкими та смачними.

Розпочинаємо приготування.

Інгредієнти

Яйця3 шт.
Сіль0,5 ч. л.
Цукор1-2 ст. л.
Пшеничне борошно125 г
Молоко250 г
Соняшникова олія2 ст. л.
Вершкове масло50 г

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно вбити яйця кімнатної температури у глибоку ємність.

cook step
2

Після цього їх збиваємо міксером на великих обертах до густої піни та перетворення її на світлий колір. До суміші потрібно додати трішки менше половини чайної ложечки солі. Вона підкреслить смак млинців, зробить його особливим та тонким.

cook step
3

Тепер додаємо цукор. Його потрібно стільки, скільки ви любите. Ми додаємо 1-2 столові ложки, і тісто виходить достатньо солодким.

cook step
4

Суміш збиваємо міксером. Це треба робити доти, доки цукор не розтане.

cook step
5

Тепер у яєчну масу всипаємо просіяне борошно. Можна висипати все, але краще, звісно, частинами. Таким чином ви точно уникнете грудочок у тісті. Перемішуємо тісто до однорідності.

cook step
6

Далі у тісто нам потрібно вилити молоко. Воно обов’язково має бути кімнатної температури. Суміш вимішуємо до однорідності.

cook step
7

Додаємо приблизно одну столову ложку олії й усе гарненько перемішуємо. Наше тісто готове. Але для того, щоб млинці були ще смачніші, воно має настоятися мінімум декілька годин.

cook step
8

Тому через певний час ми можемо починати смажити млинці. Для цього нам знадобиться спеціальна сковорідка, тобто саме для млинців. Діаметр її довільний (на ваше бажання). Сковорідка має бути трішки важкувата, бо на легких млинці погано смажаться, оскільки тісто швидко підігрівається і відразу згорає.

cook step
9

Тепер змащуємо олією за допомогою кухонного пензлика дно сковорідки. Це потрібно робити тільки перед смаженням саме першого млинця. Оскільки в тісті у нас є олія, то млинці не приставатимуть до сковорідки.

cook step
10

Можемо смажити млинці. Для цього ополоником виливаємо на середину сковорідки частинку тіста і розподіляємо його по всій сковорідці. За деякий час млинець перевертаємо. Ці дії повторюємо з усіма млинцями.

cook step
11

Млинці виходять красивими та апетитними. Для того, щоб вони були ніжніші та не засихали, після випікання їх можна змащувати розтопленим маслом.

Ну от і все. За такий короткий час ви зможете створити смачні млинці, які подарують приємні смакові відчуття вашим рідним.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти