Млинці

Спочатку нам потрібно вбити яйця кімнатної температури у глибоку ємність.

Після цього їх збиваємо міксером на великих обертах до густої піни та перетворення її на світлий колір. До суміші потрібно додати трішки менше половини чайної ложечки солі. Вона підкреслить смак млинців, зробить його особливим та тонким.

Тепер додаємо цукор. Його потрібно стільки, скільки ви любите. Ми додаємо 1-2 столові ложки, і тісто виходить достатньо солодким.

Суміш збиваємо міксером. Це треба робити доти, доки цукор не розтане.

Тепер у яєчну масу всипаємо просіяне борошно. Можна висипати все, але краще, звісно, частинами. Таким чином ви точно уникнете грудочок у тісті. Перемішуємо тісто до однорідності.

Далі у тісто нам потрібно вилити молоко. Воно обов’язково має бути кімнатної температури. Суміш вимішуємо до однорідності.

Додаємо приблизно одну столову ложку олії й усе гарненько перемішуємо. Наше тісто готове. Але для того, щоб млинці були ще смачніші, воно має настоятися мінімум декілька годин.

Тому через певний час ми можемо починати смажити млинці. Для цього нам знадобиться спеціальна сковорідка, тобто саме для млинців. Діаметр її довільний (на ваше бажання). Сковорідка має бути трішки важкувата, бо на легких млинці погано смажаться, оскільки тісто швидко підігрівається і відразу згорає.

Тепер змащуємо олією за допомогою кухонного пензлика дно сковорідки. Це потрібно робити тільки перед смаженням саме першого млинця. Оскільки в тісті у нас є олія, то млинці не приставатимуть до сковорідки.

Можемо смажити млинці. Для цього ополоником виливаємо на середину сковорідки частинку тіста і розподіляємо його по всій сковорідці. За деякий час млинець перевертаємо. Ці дії повторюємо з усіма млинцями.

Млинці виходять красивими та апетитними. Для того, щоб вони були ніжніші та не засихали, після випікання їх можна змащувати розтопленим маслом.

Ну от і все. За такий короткий час ви зможете створити смачні млинці, які подарують приємні смакові відчуття вашим рідним.