Випічка та десертиБрауні

Брауні з сиром

10
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Брауні з сиром

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачний десерт, який має назву брауні. Це шоколадні тістечка, які випікаються у формі пирога і розрізаються на прямокутні шматочки. Традиційно випічка має цукрову шкірочку та ніжку вологу серединку, яка тане у роті. Однак ми дещо урізноманітнимо цю класичність і приготуємо брауні зі смачною сирною начинкою та малинкою. Десерт вийде неймовірно ароматний та красивий.

Мерщій розпочинаємо готувати цю смакоту.

Інгредієнти

Чорний шоколад200 г.
Вершкове масло200 г.
Цукор210 г.
Яйця5 шт.
Пшеничне борошно110 г.
Сир400 г.
Ванільний цукорЗа смаком
Крохмаль2 ст. л.
Малина150 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно приготувати сирну начинку для десерту. Для цього в окремій ємкості або в чаші блендера поміщаємо 400 грамів сиру, 2 курячі яйця, 100 грамів цукру та трішки ваніліну чи ванільного цукру для ароматності. Усю суміш збиваємо блендером. А після цього додаємо 2 столові ложки крохмалю. Готову сирну начинку відставляємо в сторону.

cook step
2

У цей час на водяній бані або в мікрохвильовці розтоплюємо 200 грамів чорного шоколаду і охолоджуємо його до кімнатної температури. Щоб прискорити процес, можна занурити тарілку із шоколадом у холодну воду.

cook step
3

Тепер у чашу міксера викладаємо 200 грамів вершкового масла (нарізаного на шматочки середнього розміру) та 110 грамів цукру. Збиваємо все до красивої однорідної маси.

cook step
4

Після цього у масляну суміш по одному вводимо 3 курячі яйця, при цьому безперервно вимішуємо масу блендером.

cook step
5

Масляну та шоколадну суміш з’єднуємо між собою і вимішуємо до однорідності.

cook step
6

У тісто поступово через сито у декілька етапів всипаємо 110 грамів пшеничного борошна. Вимішуємо тісто до однорідної консистенції.

cook step
7

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і викладаємо половину шоколадного тіста.

cook step
8

Наступним шаром викладаємо нашу сирну начинку і рівномірно роз приділяємо її по формі.

cook step
9

Останній шар – шоколадне тісто, у яке ми викладаємо малину. Відправляємо випікатися у розігріту до 170 градусів духовку впродовж однієї години.

cook step
10

Готовність випічки перевіряємо зубочисткою. Вона повинна виходити вологою, але без залишків липкого тіста.

cook step
11

Дістаємо брауні з духовки і залишаємо на деякий час, щоб випічка охолонула.

cook step
12

Вилучаємо з форми і розрізаємо на однакові прямокутні шматочки. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Нехай смакує.

Схожі рецепти

Всі рецепти