МоваЯзык
Головна Блоги

Брауні з сиром

Брауні з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Брауні
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачний десерт, який має назву брауні. Це шоколадні тістечка, які випікаються у формі пирога і розрізаються на прямокутні шматочки. Традиційно випічка має цукрову шкірочку та ніжку вологу серединку, яка тане у роті. Однак ми дещо урізноманітнимо цю класичність і приготуємо брауні зі смачною сирною начинкою та малинкою. Десерт вийде неймовірно ароматний та красивий.

Мерщій розпочинаємо готувати цю смакоту.

Відео

Інгредієнти

Сир 400 г.

Ванільний цукор За смаком

Крохмаль 2 ст. л.

Малина 150 г.

Приготування

Брауні з сиром - Крок 1 1
Брауні з сиром - Крок 2 2
Брауні з сиром - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно приготувати сирну начинку для десерту. Для цього в окремій ємкості або в чаші блендера поміщаємо 400 грамів сиру, 2 курячі яйця, 100 грамів цукру та трішки ваніліну чи ванільного цукру для ароматності. Усю суміш збиваємо блендером. А після цього додаємо 2 столові ложки крохмалю. Готову сирну начинку відставляємо в сторону.

2

У цей час на водяній бані або в мікрохвильовці розтоплюємо 200 грамів чорного шоколаду і охолоджуємо його до кімнатної температури. Щоб прискорити процес, можна занурити тарілку із шоколадом у холодну воду.

3

Тепер у чашу міксера викладаємо 200 грамів вершкового масла (нарізаного на шматочки середнього розміру) та 110 грамів цукру. Збиваємо все до красивої однорідної маси.

Брауні з сиром - Крок 4 4
Брауні з сиром - Крок 5 5
Брауні з сиром - Крок 6 6
4

Після цього у масляну суміш по одному вводимо 3 курячі яйця, при цьому безперервно вимішуємо масу блендером.

5

Масляну та шоколадну суміш з’єднуємо між собою і вимішуємо до однорідності.

6

У тісто поступово через сито у декілька етапів всипаємо 110 грамів пшеничного борошна. Вимішуємо тісто до однорідної консистенції.

Брауні з сиром - Крок 7 7
Брауні з сиром - Крок 8 8
Брауні з сиром - Крок 9 9
7

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і викладаємо половину шоколадного тіста.

8

Наступним шаром викладаємо нашу сирну начинку і рівномірно роз приділяємо її по формі.

9

Останній шар – шоколадне тісто, у яке ми викладаємо малину. Відправляємо випікатися у розігріту до 170 градусів духовку впродовж однієї години.

Брауні з сиром - Крок 10 10
Брауні з сиром - Крок 11 11
Брауні з сиром - Крок 12 12
10

Готовність випічки перевіряємо зубочисткою. Вона повинна виходити вологою, але без залишків липкого тіста.

11

Дістаємо брауні з духовки і залишаємо на деякий час, щоб випічка охолонула.

12

Вилучаємо з форми і розрізаємо на однакові прямокутні шматочки. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Нехай смакує.