МоваЯзык

Швидкий рулет

Швидкий рулет - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рулет
Поділитися

Щоб вранці прокинутися з гарним настроєм, потрібно точно знати, що у вас залишився шматочок медового рулету, приготованого за швидким і простим рецептом. М'який бісквітний корж, створений за сьогоднішнім рецептом, не ламається у разі згортання. Кислинка від журавлинного джему в поєднанні із солодким сметанним кремом подарує неймовірні смакові відчуття та яскравий післясмак.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 100 г

Мед 2 ст. л.

Пшеничне борошно 150 г

Розпушувач 1 ч. л.

Джем 2-3 ст. л.

Сметана 200 г

Цукрова пудра 2 ст. л. у крем + 2 ст. л. у глазур

Вода 1-3 ч. л.

Приготування

Швидкий рулет - Крок 1 1
Швидкий рулет - Крок 2 2
Швидкий рулет - Крок 3 3
1

Для приготування бісквітного тіста нам знадобиться 3 яйця, 100 грамів цукру, 2 столові ложки меду, чайна ложка розпушувача і 150 грамів борошна. Розбиваємо яйця в глибоку ємність, до них додаємо цукор і мед. Якщо мед густий, розтоплюємо його на водяній бані.

2

Солодку яєчну суміш збиваємо міксером 2-3 хвилини на максимальній швидкості.

3

У підготовлену суміш, через сито, просіюємо в 2-3 етапи борошно і розпушувач, щоразу перемішуючи тісто до однорідності.

Швидкий рулет - Крок 4 4
Швидкий рулет - Крок 5 5
Швидкий рулет - Крок 6 6
4

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Бісквітне тісто виливаємо на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо в розігріту духовку на 8-10 хвилин і випікаємо до золотистого кольору.

5

Через відведений час дістаємо деко, готовий бісквітний корж кладемо на рушник, знімаємо пергамент. Разом із рушником згортаємо корж у рулет і залишаємо охолонути на 5-10 хвилин.

6

За цей час приготуємо сметанний крем. Нам знадобиться: 200 грамів сметани (жирністю 20-25%), 2 столові ложки цукрової пудри. Змішуємо інгредієнти крему в піалі.

Швидкий рулет - Крок 7 7
Швидкий рулет - Крок 8 8
Швидкий рулет - Крок 9 9
7

Розгортаємо остиглий корж. Край змащуємо журавлинним джемом (2-3 столові ложки), іншу частину бісквіту – сметанним кремом.

8

Змазаний бісквітний корж звертаємо в рулет і відправляємо в холодильник просочуватися.

9

У цей час приготуємо глазур. Нам знадобляться 2 столові ложки цукрової пудри і 1-3 чайні ложки окропу. У піалу із цукровою пудрою частинами додаємо окріп, поступово доводячи глазур до потрібної консистенції.

Швидкий рулет - Крок 10 10
Швидкий рулет - Крок 11 11
Смачного!
10

Зрізаємо краї рулету. У кулінарний мішок кладемо глазур і прикрашаємо рулет, даємо їй застигнути.

11

Швидкий рулет готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Щоб вранці прокинутися з гарним настроєм, потрібно точно знати, що у вас залишився шматочок медового рулету, приготованого за швидким і простим рецептом. М'який бісквітний корж, створений за сьогоднішнім рецептом, не ламається у разі згортання. Кислинка від журавлинного джему в поєднанні із солодким сметанним кремом подарує неймовірні смакові відчуття та яскравий післясмак.