Бюджетна піта

Наливаємо в чашку гарячу воду. Розводимо в цій воді сіль, після чого вливаємо підсолену воду в миску з добре просіяним борошном.

Додаємо до тіста дві столові ложки рослинної олії. За бажанням можете використати оливкову олію, однак у жодному разі не використовуйте вершкове масло.

Вимішуємо тісто. Спочатку вимішуємо його в мисці, після чого перекладаємо на стіл і продовжуємо вимішувати, доки воно не перестане липнути до рук. Не додавайте занадто багато борошна через те, що ви можете забити тісто і воно стане жорстким. Вимішане тісто загортаємо в пакет або плівку і залишаємо відпочивати на 20 хвилин.

Через 20 хвилин викладаємо тісто на посипаний борошном стіл. Згортаємо тісто в рулет і нарізаємо на однакові частини.

Нарізане тісто згортаємо в кульки. Щоб тісто не завітрилося, обов'язково накрийте його харчовою плівкою або звичайним кухонним рушником.

Розкочуємо тісто в тонкі млинці. Намагайтеся розкочувати тісто так, щоб млинці були круглої форми.

Відправляємо піту на розпечену суху сковорідку. Змащувати сковорідку олією не потрібно. Кришкою сковорідку не накриваємо. Смажимо піту з одного боку близько хвилини і як тільки вона почне підійматися, перевертаємо її на інший бік.

Піту ще кілька разів перевертаємо, обсмажуючи з кожного боку буквально по 30 секунд.

Готову піту накриваємо кухонним рушником, щоб вона не засохла. Якщо ви не плануєте відразу начиняти піту начинкою, дочекайтеся, коли вона охолоне, і загорніть піту в пакет або плівку. Зберігати піту краще в холодильнику, там вона довше буде залишатися м'якою.