Випічка та десертиКекси

Чорничні кекси

12
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Чорничні кекси

Давно хотіли приготувати ягідні кекси, але не знали, які ягоди краще використовувати? Тоді цей рецепт для вас. Чорниця відмінно підходить для такого варіанту випічки, оскільки має цільну щільну оболонку, яка не втрачає форму при випіканні, але в той же час, при відкушуванні кексу, ви відчуєте запечені ягоди. Смак чорниці урізноманітнює звичайний кекс, надає випічці приємну кислинку і неповторний аромат.

Інгредієнти

Пшеничне борошно180-200 гр.
Вершкове масло90 гр.
Цукор100 гр.
Молоко100 мл.
Яйця2 шт.
Чорниця150 гр.

Приготування

cook step
1

В м'яке вершкове масло додаємо цукор. Все добре перемішаємо до однорідност. Скористаємося міксером для зручності і швидкості.

cook step
2

До масляної маси необхідно додати 2 яйця. Знову все добре перемішуємо до однорідної консистенції.

cook step
3

Вливаємо молоко. Молоко повинно бути тепле, або хоча-б кімнатної температури.

cook step
4

Поступово всипаємо борошно і розпушувач. Перед цим краще просіяти борошно, щоб збагатити його киснем і видалити великі частки (якщо вони є).

cook step
5

До тесту додамо свіжі або заморожені ягоди (не потрібно розморожувати), все перемішаємо.

cook step
6

Тісто не повинно бути дуже тугим, має повільно стікати з ложки. Розподіляємо тісто за формами на 2/3, і ставимо в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.

cook step
7

Готові кекси посипте цукровою пудрою і можна відразу подавати до столу! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти