Кекс на ряжанці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кекси на ряжаці - це один з найкращих варіантів випічки для домашнього чаювання в колі сім'ї. Кекси гарні не тільки своїм смаком, але і універсальністю, адже їх можна приготувати з різних інгредієнтів. Готуються вони швидко, в результаті виходить відмінна випічка, яку можна подавати не тільки вдома, але і брати з собою на роботу або на навчання в якості перекусу.

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Цукор150 гр.

Ванілінщіпка

Вершкове масло100 гр.

Ряжанка200 гр.

Розпушувач10 гр.

Чорнослив150-200 гр.

Пшеничне борошно250 гр.

Приготування

Змішаємо яйця з цукром в чаші, в якій нам зручно буде користуватися міксером. За допомогою міксера ми будемо збивати всі інгредієнти, тому включаємо його зараз, і вимкнемо вже в кінці приготування.

Додаємо вершкове масло кімнатної температури, все перемішуємо за допомогою міксера.

Вливаємо в яєчно-масляну масу ряжанку.

В окремій чаші змішуємо борошно з розпушувачем, додаємо ванілін.

Поступово, не вимикаючи міксер, всипаємо борошно в яєчну масу.

Тісто має вийти середньої консистенції, ближче до густого. Якщо у вас вийшло більш рідке тісто - треба додати ще трохи борошна.

І ось, нам залишається тільки додати добре промитий і висушений чорнослив.

Розподіляємо тісто для кексів, заповнюючи форми не повністю, максимум на 3/4.

Випікаємо кекси в заздалегідь розігрітій духовці 30 хвилин при 175 градусах. Готові кекси можна прикрасити цукровою пудрою, збитими вершками і фруктами. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!