МоваЯзык

Халва з арахісу

Халва з арахісу - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Халва
Поділитися

Арахісова халва відрізняється від класичної соняшникової не тільки специфічним смаком та ароматом. Також арахісовій халві притаманні більш ніжні структура та колір. Якщо ви хочете отримати ніжний та смачний десерт, то важливо не тільки використовувати цей рецепт, але й дотримуватися етапів приготування.

Відео

Інгредієнти

Арахіс 250 г

Цукор 100 г

Мед 25 г

Вода 50 мл

Білок 20 г

Приготування

Халва з арахісу - Крок 1 1
Халва з арахісу - Крок 2 2
Халва з арахісу - Крок 3 3
1

Для початку за допомогою блендера збиваємо обсмажений і очищений арахіс до стану пасти.

2

На збивання горіхової пасти може піти більше ніж 10-15 хвилин. Швидкість отримання потрібної маслянистої консистенції залежить від потужності блендера.

3

У сотейнику змішуємо цукор, мед і трохи води. Варимо сироп на повільному середньому вогні до 120 градусів. Коли сироп почне стікати з ложки не краплями, а ниткою, можна вимикати плиту.

Халва з арахісу - Крок 4 4
Халва з арахісу - Крок 5 5
Халва з арахісу - Крок 6 6
4

Тепер в окремій чаші збиваємо яєчний білок за допомогою міксера. Коли білок стане густим, таким як на фото, можемо вливати струменем сироп і продовжувати збивати міксером.

5

У збитий білок із сиропом додаємо горіхову пасту. Перемішуємо вміст чаші акуратно, за допомогою лопатки, рухами з дна вгору.

6

Горіхову масу викладаємо в ємність, застелену харчовою плівкою. Ми залишаємо халву застигати в холодильнику.

Халва з арахісу - Крок 7 7
Смачного!
7

Халву бажано залишити трохи просушитися після застигання. Достатньо залишити її в сухому місці за кімнатної температури. Готову халву ріжемо на шматочки та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Арахісова халва відрізняється від класичної соняшникової не тільки специфічним смаком та ароматом. Також арахісовій халві притаманні більш ніжні структура та колір. Якщо ви хочете отримати ніжний та смачний десерт, то важливо не тільки використовувати цей рецепт, але й дотримуватися етапів приготування.