МоваЯзык
Главная Блоги

Халва из арахиса

Халва из арахиса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Халва
Поделиться

Арахисовая халва отличается от классической подсолнечной, не только специфическим вкусом и ароматом. Также, арахисовой халве присущи более нежные структура и цвет. Если вы хотите получить нежный и вкусный десерт, то важно не только использовать данный рецепт, но и следовать этапам приготовления!

Видео

Ингредиенты

Арахис 250 гр.

Сахар 100 гр.

Мёд 25 гр.

Вода 50 мл.

Белок 20 гр.

Приготовление

Халва из арахиса - Шаг 1 1
Халва из арахиса - Шаг 2 2
Халва из арахиса - Шаг 3 3
1

Для начала, с помощью блендера взобьем обжаренный и очищенный арахис до состояния пасты.

2

На взбивание ореховой пасты может уйти более 10-15 минут. Скорость получения нужной маслянисто-пастной консистенции зависит от мощности блендера.

3

В сотейнике смешаем сахар, мёд и немного воды. Варим сироп на медленном-среднем огне до 120 градусов. Когда сироп начнет стекать с ложки не каплями, а ниткой, можно выключать плиту.

Халва из арахиса - Шаг 4 4
Халва из арахиса - Шаг 5 5
Халва из арахиса - Шаг 6 6
4

Теперь, в отдельной чаше взбиваем яичный белок, с помощью миксера. Когда белок станет густым, таким как на фото, можем вливать струей сироп, и продолжать взбивать миксером.

5

Во взбитый белок с сиропом добавляем ореховую пасту. Перемешиваем содержимое чаши аккуратно, с помощью лопатки, движениями со дна вверх.

6

Ореховую массу выкладываем в емкость, застеленную пищевой пленкой. Оставляем халву застывать в холодильнике.

Халва из арахиса - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Халву желательно оставить немного просушиться после застывания. Достаточно оставить ее в сухом месте при комнатной температуре. Готовую халву режем на кусочки и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить