Випічка та десертиХворост

Хрустики на сметані

5
35
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Хрустики на сметані

Рецепт ароматного хмизу знайомий багатьом ще з дитинства. Найсмачніші хрустики виходять зі сметанного тіста. За допомогою цього рецепта можна приготувати печиво, яке буде хрустким ззовні, але м'яким всередині. Цукровою пудрою спробуйте присипати гарячий хмиз, тоді вона краще закріпиться і не буде обсипатися. Замішується тісто надзвичайно просто. Дотримуйтесь цього рецепту та вже через 10 хвилин отримаєте дуже смачне печиво.

Інгредієнти

Сметана150 г.
Яйця2 шт.
Цукор100 г.
Пшеничне борошно450 г.
Сіль1/3 ч. л.
Сода1/3 ч. л.
Соняшникова оліядля смаження
Цукрова пудраза смаком.

Приготування

cook step
1

Розбийте два яйця, додайте 100 г цукру та 150 г сметани. Всипаємо дрібку солі й соди, перемішуємо.

cook step
2

Поступово всипайте борошно і замішуйте тісто віночком.

cook step
3

Коли воно загусне, викладіть на стіл. Замішуйте руками приблизно 5-10 хвилин. Можна трохи присипати борошном. Після залиште на 20 хвилин, попередньо зліпив з тіста кульку і обернувши в харчову плівку.

cook step
4

Присипте стіл борошном і викладіть тісто. Розділіть на кілька шматків. Кожну частину необхідно розкачати. Чим тонше, тим хрустке вийде хмиз.

cook step
5

Далі наріжте шматочки в формі ромбів, зробіть надріз посередині. Виверніть края через щілину.

cook step
6

Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь і розігріваємо. Також необхідно влити шар рослинного масла, щоб хрустики повністю покрилися.

cook step
7

Коли масло почне шипіти, кидайте туди хмиз і обсмажуйте по півхвилини з кожного боку. Гаряче печиво присипте цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Всі рецепти