Чурос у духовці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете навчитися пекти, ми радимо вам починати з досить простих рецептів. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт іспанських чурос. Ця випічка чимось нагадує українські хрусти. Але якщо традиційні хрусти смажать у фритюрі, то сьогодні ми пропонуємо приготувати чурос у духовці. Вийде менш калорійно, але дуже смачно.

Інгредієнти

Вода200 мл

Вершкове масло60 г

Пшеничне борошно200 г

Цукрова пудра10 г

Варення20 мл

Приготування

У невелику каструлю або сотейник наливаємо 200 мл води. Додаємо вершкове масло. Ставимо каструлю на плиту і доводимо воду до кипіння.

Тільки-но вода з маслом закипить, прибираємо каструлю з плити та відразу ж висипаємо в гарячу воду борошно. Починаємо дуже швидко вимішувати тісто.

Вимішуємо м'яке тісто без грудочок.

Даємо тісту повністю охолонути, після чого перекладаємо його в кондитерський мішок.

На деко кладемо лист пергаментного паперу. За допомогою кондитерського мішка вичавлюємо на цей пергамент смужки тіста. Ці смужки — це і є чурос. Розігріваємо духовку до 190 градусів і відправляємо в неї наші чурос на 10-15 хвилин.

Даємо чурос охолонути, після чого складаємо їх у пакет із пергаментного паперу і посипаємо цукровою пудрою. Врахуйте, що якщо ви посипете пудрою ще гарячий чурос, то вона розтане.