![Хрустики на сметані](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/31/s1200-2.jpg?size=636x424)
Рецепт ароматного хмизу знайомий багатьом ще з дитинства. Найсмачніші хрустики виходять зі сметанного тіста. За допомогою цього рецепта можна приготувати печиво, яке буде хрустким ззовні, але м'яким всередині. Цукровою пудрою спробуйте присипати гарячий хмиз, тоді вона краще закріпиться і не буде обсипатися. Замішується тісто надзвичайно просто. Дотримуйтесь цього рецепту та вже через 10 хвилин отримаєте дуже смачне печиво.
Інгредієнти
Сметана150 г. |
Яйця2 шт. |
Цукор100 г. |
Пшеничне борошно450 г. |
Сіль1/3 ч. л. |
Сода1/3 ч. л. |
Соняшникова оліядля смаження |
Цукрова пудраза смаком. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot110.jpg)
Розбийте два яйця, додайте 100 г цукру та 150 г сметани. Всипаємо дрібку солі й соди, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot231.jpg)
Поступово всипайте борошно і замішуйте тісто віночком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot322.jpg)
Коли воно загусне, викладіть на стіл. Замішуйте руками приблизно 5-10 хвилин. Можна трохи присипати борошном. Після залиште на 20 хвилин, попередньо зліпив з тіста кульку і обернувши в харчову плівку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot441.jpg)
Присипте стіл борошном і викладіть тісто. Розділіть на кілька шматків. Кожну частину необхідно розкачати. Чим тонше, тим хрустке вийде хмиз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot531.jpg)
Далі наріжте шматочки в формі ромбів, зробіть надріз посередині. Виверніть края через щілину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot632.jpg)
Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь і розігріваємо. Також необхідно влити шар рослинного масла, щоб хрустики повністю покрилися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot731.jpg)
Коли масло почне шипіти, кидайте туди хмиз і обсмажуйте по півхвилини з кожного боку. Гаряче печиво присипте цукровою пудрою.