МоваЯзык
Головна Блоги

Кальцоне з шинкою і сметаною

Кальцоне з шинкою і сметаною - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кальцоне
Поділитися

Плануєте дружні посиденьки, але досі в роздумах, що можна приготувати максимально швидко та смачно? Не хочете подавати до столу чіпси чи іншу шкідливу магазинну їжу? Приготуйте фантастично смачну піцу «Кальцоне». Піца з шинкою та сметаною вийде смачною, ситною, поживною і надзвичайно апетитною.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Вода 100-150 мл.

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Оливкова олія 2 ст. л.

Сметана 60 г.

Сир "Моцарела" 60 г.

Шинка 60 г.

Цибуля 50 г.

Жовток 1 шт.

Петрушка 1/2 пучка

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Орегано За смаком

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 1 1
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 2 2
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, дріжджі, а також сіль. Гарненько все перемішуємо.

2

Тепер сюди вливаємо оливкову олію і теплу воду. Замішуємо руками однорідне тісто.

3

Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і поки відставляємо в бік. По можливості ставимо в тепле місце.

Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 4 4
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 5 5
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 6 6
4

На наступному етапі чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і висипаємо у розігріту з рослинною олією сковорідку.

5

Далі нарізаємо шинку на тоненькі смужки. Відправляємо у сковорідку з цибулею. Гарненько все перемішуємо і смажимо на середньому вогні.

6

Коли цибуля стала золотавою, відправляємо її з шинкою в окрему тарілку. Додаємо сюди подрібнену «Моцарелу» (приблизно 20 г). Її потрібно натерти на крупній тертці. Ретельно перемішуємо шинку, сир та цибулю.

Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 7 7
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 8 8
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 9 9
7

Тепер сюди додаємо один жовток, сіль, а також чорний мелений перець. Гарненько все перемішуємо і поки відставляємо в бік.

8

В окрему тарілку відправляємо сметану, орегано, а також чорний мелений перець та сіль. Перемішуємо все до однорідності.

9

Повертаємося до тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном. Розкачуємо тісто качалкою в тонкий пласт у вигляді кружка.

Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 10 10
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 11 11
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 12 12
10

Деко для випічки змащуємо рослинною олією. Відправляємо сюди круг із тіста.

11

Половину круга з тіста щедро змащуємо сметаною зі спеціями.

12

Тепер на сметану відправляємо начинку і посипаємо все натертою «Моцарелою».

Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 13 13
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 14 14
Кальцоне з шинкою і сметаною - Крок 15 15
13

З іншого боку на тісті робимо паралельні надрізи ножем (але не до кінця).

14

Накриваємо начинку тістом. Міцно защипуємо краї і відправляємо в розігріту до 200-210 градусів духовку на 15 хвилин.

15

Через зазначений час піцу змащуємо рослинною олією і посипаємо подрібненою петрушкою. Подаємо «Кальцоне» до столу. Смачного вам та вашим друзям!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати