Кальцоне з шинкою і сметаною
Плануєте дружні посиденьки, але досі в роздумах, що можна приготувати максимально швидко та смачно? Не хочете подавати до столу чіпси чи іншу шкідливу магазинну їжу? Приготуйте фантастично смачну піцу «Кальцоне». Піца з шинкою та сметаною вийде смачною, ситною, поживною і надзвичайно апетитною.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 200 г
Вода 100-150 мл
Сухі дріжджі 1 ч. л.
Оливкова олія 2 ст. л.
Сметана 60 г
Сир "Моцарела" 60 г
Шинка 60 г
Цибуля 50 г
Жовток 1 шт
Петрушка 1/2 пучка
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Орегано За смаком
Рослинна олія Для смаження
Приготування
1
2
3
На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, дріжджі, а також сіль. Гарненько все перемішуємо.
Тепер сюди вливаємо оливкову олію і теплу воду. Замішуємо руками однорідне тісто.
Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і поки відставляємо в бік. За можливості ставимо в тепле місце.
4
5
6
На наступному етапі чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і висипаємо у розігріту з олією сковорідку.
Далі нарізаємо шинку на тоненькі смужки. Відправляємо у сковорідку з цибулею. Гарненько все перемішуємо і смажимо на середньому вогні.
Коли цибуля стала золотавою, відправляємо її з шинкою в окрему тарілку. Додаємо сюди подрібнену «Моцарелу» (приблизно 20 г). Її потрібно натерти на крупній тертці. Ретельно перемішуємо шинку, сир та цибулю.
7
8
9
Тепер сюди додаємо один жовток, сіль, а також чорний мелений перець. Гарненько все перемішуємо і поки відставляємо в бік.
В окрему тарілку відправляємо сметану, орегано, а також чорний мелений перець та сіль. Перемішуємо все до однорідності.
Повертаємося до тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном. Розкачуємо тісто качалкою в тонкий пласт у вигляді кружка.
10
11
12
Деко для випічки змащуємо рослинною олією. Відправляємо сюди круг із тіста.
Половину круга з тіста щедро змащуємо сметаною зі спеціями.
Тепер на сметану відправляємо начинку і посипаємо все натертою «Моцарелою».
13
14
15
З іншого боку на тісті робимо паралельні надрізи ножем (але не до кінця).
Накриваємо начинку тістом. Міцно защипуємо краї і відправляємо в розігріту до 200-210 градусів духовку на 15 хвилин.
Через зазначений час піцу змащуємо рослинною олією і посипаємо подрібненою петрушкою. Подаємо «Кальцоне» до столу. Смачного вам та вашим друзям!
Схожі рецепти
