![Кальцоне з шинкою і сметаною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/10/thumb-840x440.jpg?size=636x424)
Плануєте дружні посиденьки, але досі в роздумах, що можна приготувати максимально швидко та смачно? Не хочете подавати до столу чіпси чи іншу шкідливу магазинну їжу? Приготуйте фантастично смачну піцу «Кальцоне». Піца з шинкою та сметаною вийде смачною, ситною, поживною і надзвичайно апетитною.
Інгредієнти
Пшеничне борошно200 г |
Вода100-150 мл |
Сухі дріжджі1 ч. л. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Сметана60 г |
Сир "Моцарела"60 г |
Шинка60 г |
Цибуля50 г |
Жовток1 шт |
Петрушка1/2 пучка |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Ореганоза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot133.png)
На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, дріжджі, а також сіль. Гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot116.png)
Тепер сюди вливаємо оливкову олію і теплу воду. Замішуємо руками од норідне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot28.png)
Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і поки відставляємо в бік. За можливості ставимо в тепле місце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot39.png)
На наступному етапі чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і висипаємо у розігріту з олією сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot47.png)
Далі нарізаємо шинку на тоненькі смужки. Відправляємо у сковорідку з цибулею. Гарненько все перемішуємо і смажимо на середньому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot58.png)
Коли цибуля стала золотавою, відправляємо її з шинкою в окрему тарілку. Додаємо сюди подрібнену «Моцарелу» (приблизно 20 г). Її потрібно натерти на крупній тертці. Ретельно перемішуємо шинку, сир та цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot67.png)
Тепер сюди додаємо один жовток, сіль, а також чорний мелений перець. Гарненько все перемішуємо і поки відставляємо в бік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot78.png)
В окрему тарілку відправляємо сметану, орегано, а також чорний мелений перець та сіль. Перемішуємо все до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot86.png)
Повертаємося до тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном. Розкачуємо тісто качалкою в тонкий пласт у вигляді кружка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot98.png)
Деко для випічки змащуємо олією. Відправляємо сюди круг із тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot105.png)
Половину круга з тіста щедро змащуємо сметаною зі спеціями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot117.png)
Тепер на сметану відправляємо начинку і посипаємо все натертою «Моцарелою».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot124.png)
З іншого боку на тісті робимо паралельні надрізи ножем (але не до кінця).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot142.png)
Накриваємо начинку тістом. Міцно защипуємо краї і відправляємо в розігріту до 200-210 градусів духовку на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/thumb-840x4401.jpg)
Через зазначений час піцу змащуємо олією і посипаємо подрібненою петрушкою. Подаємо «Кальцоне» до столу. Смачного вам та вашим друзям!