Випічка та десертиКальцоне

Кальцоне з шинкою і сметаною

2
60
FoodObozВсі рецепти повара
Кальцоне з шинкою і сметаною

Плануєте дружні посиденьки, але досі в роздумах, що можна приготувати максимально швидко та смачно? Не хочете подавати до столу чіпси чи іншу шкідливу магазинну їжу? Приготуйте фантастично смачну піцу «Кальцоне». Піца з шинкою та сметаною вийде смачною, ситною, поживною і надзвичайно апетитною.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Вода100-150 мл
Сухі дріжджі1 ч. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Сметана60 г
Сир "Моцарела"60 г
Шинка60 г
Цибуля50 г
Жовток1 шт
Петрушка1/2 пучка
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ОреганоЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться глибока миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, дріжджі, а також сіль. Гарненько все перемішуємо.

cook step
2

Тепер сюди вливаємо оливкову олію і теплу воду. Замішуємо руками однорідне тісто.

cook step
3

Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і поки відставляємо в бік. За можливості ставимо в тепле місце.

cook step
4

На наступному етапі чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і висипаємо у розігріту з олією сковорідку.

cook step
5

Далі нарізаємо шинку на тоненькі смужки. Відправляємо у сковорідку з цибулею. Гарненько все перемішуємо і смажимо на середньому вогні.

cook step
6

Коли цибуля стала золотавою, відправляємо її з шинкою в окрему тарілку. Додаємо сюди подрібнену «Моцарелу» (приблизно 20 г). Її потрібно натерти на крупній тертці. Ретельно перемішуємо шинку, сир та цибулю.

cook step
7

Тепер сюди додаємо один жовток, сіль, а також чорний мелений перець. Гарненько все перемішуємо і поки відставляємо в бік.

cook step
8

В окрему тарілку відправляємо сметану, орегано, а також чорний мелений перець та сіль. Перемішуємо все до однорідності.

cook step
9

Повертаємося до тіста. Робочу поверхню посипаємо борошном. Розкачуємо тісто качалкою в тонкий пласт у вигляді кружка.

cook step
10

Деко для випічки змащуємо рослинною олією. Відправляємо сюди круг із тіста.

cook step
11

Половину круга з тіста щедро змащуємо сметаною зі спеціями.

cook step
12

Тепер на сметану відправляємо начинку і посипаємо все натертою «Моцарелою».

cook step
13

З іншого боку на тісті робимо паралельні надрізи ножем (але не до кінця).

cook step
14

Накриваємо начинку тістом. Міцно защипуємо краї і відправляємо в розігріту до 200-210 градусів духовку на 15 хвилин.

cook step
15

Через зазначений час піцу змащуємо рослинною олією і посипаємо подрібненою петрушкою. Подаємо «Кальцоне» до столу. Смачного вам та вашим друзям!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти