Кекс на сироватці

Для початку, нам необхідно просіяти борошно разом з содою через сито. Замість соди можна використовувати розпушувач, але сода робить випічку більш ніжною і м'якою.

В окремій чаші збиваємо яйця. Краще це робити за допомогою міксера.

Не вимикаючи міксер, поступово всипаємо цукор, збиваємо яйця з цукром до однорідності.

Також, продовжуючи збивати міксером яєчну масу, додамо сироватку.

Поступово всипаємо сипучі інгредієнти, замішуємо все в однорідне густе тісто.

Форму змащуємо тонким шаром вершкового масла, а потім обсипаємо борошном, іншими словами робимо для форми "французьку сорочку". Заливаємо тісто у форму, додаємо ізюм за смаком. Можна використовувати сухофрукти, горіхи, на ваш вибір.

І ось, після того як ми випікали наш кекс в духовці при 180 градусах, у нас вийшов кекс хрусткий зовні, і м'який усередині. Це відмінна випічка до вечірнього чаювання, смачного!