Киш с курицей

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Иногда хочется порадовать себя чем-то необычным и новым. Рекомендуем попробовать киш с курицей. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить киш в виде небольших порционных пирогов. Выпечка получается удивительно вкусной и сытной. На столе такие мини-пироги будут смотреться очень красиво, празднично и аппетитно. Киш с курицей точно не оставит вас равнодушными. Если хотите побаловать себя французской выпечкой, вам просто нужно следовать нашему рецепту. Удачи!

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г.

Куриное филе300 г.

Яйца4 шт.

Соль1/2 ч. л.

Шампиньоны400 г.

Сливки200 мл

Сыр твердый200 г.

Масло сливочное140 г.

Перец черный молотыйпо вкусу

Лук репчатыйпо вкусу

Чеснокпо вкусу

Зеленьпо вкусу

Приготовление

Приступаем к тесту. В комбайне перетираем муку с солью и холодное сливочное масло. Должна получиться мелкая крошка. Если нет комбайна, можно растереть с помощью вилки или руками.

Крошку пересыпаем в миску и добавляем один желток. Взбивать песочное тесто нельзя, поэтому собираем тесто в однородный комок.

Далее тесто следует разделить на небольшие кусочки и раскатать в лист толщиной 3-4 мм.

Тесто переносим в бумажную одноразовую форму, лишние края обрезаем и накалываем вилкой. Теперь убираем формы в холодильник.

Подготовим начинку. Шампиньоны обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока, лука, перца и соли. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кубиками.

Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с солью в отдельно миске. Затем вливаем сливки (10-15% жирности), добавляем натертый на мелкой терке сыр и зелень. Смешиваем до однородности.