МоваЯзык
Главная Блоги

Киш с курицей

Киш с курицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 11
Раздел: Киш
Поделиться

Иногда хочется порадовать себя чем-то необычным и новым. Рекомендуем попробовать киш с курицей. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить киш в виде небольших порционных пирогов. Выпечка получается удивительно вкусной и сытной. На столе такие мини-пироги будут смотреться очень красиво, празднично и аппетитно. Киш с курицей точно не оставит вас равнодушными. Если хотите побаловать себя французской выпечкой, вам просто нужно следовать нашему рецепту. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Куриное филе 300 г.

Яйца 4 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Шампиньоны 400 г.

Сливки 200 мл

Приготовление

Киш с курицей - Шаг 1 1
Киш с курицей - Шаг 2 2
Киш с курицей - Шаг 3 3
1

Приступаем к тесту. В комбайне перетираем муку с солью и холодное сливочное масло. Должна получиться мелкая крошка. Если нет комбайна, можно растереть с помощью вилки или руками.

2

Крошку пересыпаем в миску и добавляем один желток. Взбивать песочное тесто нельзя, поэтому собираем тесто в однородный комок.

3

Далее тесто следует разделить на небольшие кусочки и раскатать в лист толщиной 3-4 мм.

Киш с курицей - Шаг 4 4
Киш с курицей - Шаг 5 5
Киш с курицей - Шаг 6 6
4

Тесто переносим в бумажную одноразовую форму, лишние края обрезаем и накалываем вилкой. Теперь убираем формы в холодильник.

5

Подготовим начинку. Шампиньоны обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока, лука, перца и соли. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кубиками.

6

Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с солью в отдельно миске. Затем вливаем сливки (10-15% жирности), добавляем натертый на мелкой терке сыр и зелень. Смешиваем до однородности.

Киш с курицей - Шаг 7 7
Киш с курицей - Шаг 8 8
Киш с курицей - Шаг 9 9
7

Охлажденное тесто необходимо подсушить в духовке 10-15 минут при температуре 180°С. Далее заполняем тарталетки начинкой, а сверху закрываем заливкой.

8

Отправляем пироги в духовой шкаф на 30-35 минут. Температура выпекания 180°С.

9

Готовые пироги должны быть румяные, хрустящие и рассыпчатые. Наслаждайтесь!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты