Киш с курицей
Иногда хочется порадовать себя чем-то необычным и новым. Рекомендуем попробовать киш с курицей. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить киш в виде небольших порционных пирогов. Выпечка получается удивительно вкусной и сытной. На столе такие мини-пироги будут смотреться очень красиво, празднично и аппетитно. Киш с курицей точно не оставит вас равнодушными. Если хотите побаловать себя французской выпечкой, вам просто нужно следовать нашему рецепту. Удачи!
Видео
Ингредиенты
Сыр твердый 200 г.
Масло сливочное 140 г.
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Чеснок по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление
1
2
3
Приступаем к тесту. В комбайне перетираем муку с солью и холодное сливочное масло. Должна получиться мелкая крошка. Если нет комбайна, можно растереть с помощью вилки или руками.
Крошку пересыпаем в миску и добавляем один желток. Взбивать песочное тесто нельзя, поэтому собираем тесто в однородный комок.
Далее тесто следует разделить на небольшие кусочки и раскатать в лист толщиной 3-4 мм.
4
5
6
Тесто переносим в бумажную одноразовую форму, лишние края обрезаем и накалываем вилкой. Теперь убираем формы в холодильник.
Подготовим начинку. Шампиньоны обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока, лука, перца и соли. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кубиками.
Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с солью в отдельно миске. Затем вливаем сливки (10-15% жирности), добавляем натертый на мелкой терке сыр и зелень. Смешиваем до однородности.
7
8
9
Охлажденное тесто необходимо подсушить в духовке 10-15 минут при температуре 180°С. Далее заполняем тарталетки начинкой, а сверху закрываем заливкой.
Отправляем пироги в духовой шкаф на 30-35 минут. Температура выпекания 180°С.
Готовые пироги должны быть румяные, хрустящие и рассыпчатые. Наслаждайтесь!
Популярные рецепты
