Полуничне варення з чорним шоколадом

Приготуйте всі інгредієнти для приготування варенні. Візьміть 1 кг полуниць, очистіть від хвостиків,  добре промийте під струменем холодної води та обережно обсушіть від лишньої вологи паперовим рушником.

Перекладіть ягоди в каструлю, засипте 500 г цукру і дайте постояти 20-30 хвилин, щоб полуниця пустила сік. Подрібніть плитку чорного шоколаду вагою 80 г за допомогою ножа чи руками.

Поставте каструлю з ягодами та цукром на середній вогонь і доведіть вміст до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Після закипання суміш варіть ще 5-10 хвилин.

Додайте до варенні шматочки чорного шоколаду і варіть ще 5 хвилин. Розкладіть по стерильним банкам і закрийте кришками. Зберігати в прохолодному місці.