Коржики на сковороді

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Існує безліч рецептів коржиків. Мабуть, найпростіший і неймовірно смачний це коржики на сковороді. Коржики вийдуть золотистими, хрусткими і дуже смачними! Рекомендуємо вам спробувати наш рецепт, щоб порадувати сім'ю і друзів новим ласощами. Коржики підходять для дитячого харчування, тому ви легко можете готувати їх для всієї родини. Ароматні і ніжні вони сподобаються і дітлахам, і дорослим. Готуйте з задоволенням!

Інгредієнти

Пшеничне борошно320 г.

Яйця1 шт.

Кефір200 мл

Розпушувач1 ч. л.

Сіль0,5 ч. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Сир твердий200 г.

Приготування

В окремому посуді готуємо кефірну суміш. З'єднуємо яйце (середнього розміру), кефір і трохи солі.

Тепер в миску для змішування засипаємо борошно і повну чайну ложку розпушувача. Перемішуємо і додаємо кефірну суміш і рослинне масло. Вимішуємо.

Далі ніжне і м'яке тісто викладаємо на присипаний борошном стіл і розгортаємо в більшу корж.

Приступимо до начинки. У нашому варіанті ми використовуємо сир (попередньо натер його на тертці). Також можна додавати зелень, шинку. Загалом, на даному етапі можна експериментувати.

На тонкий шар тіста викладаємо підготовлену начинку. Звертаємо тісто рулетом і нарізаємо на шматочки. Як правило, ширина шматочків невелика (близько 1 см), щоб тісто швидко і повністю присмажився.

Тепер найцікавіше. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшли хрусткі сирні коржики, то кожен шматочок розкочуєте качалкою. Якщо хочеться отримати сирну пампушку, то просто пріплюсніте шматочок і відправляйте на сковороду.