Коржики на смальці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ніжні і розсипчасті коржики добре готувати на смальці. Такий рецепт може вас здивувати і приємно порадувати. Випічка виходить дивно смачною і апетитною, що напевно припаде до смаку домочадцям. Коржики на смальці можна сміливо давати в школу дитині на перекус, так як вони ще й ситні. Отже, підготуйте компоненти, дотримуйтесь покроковим радам і у вас вийдуть чудові, розсипчасті коржики.

Інгредієнти

Смалець5 ст. л.

Пшеничне борошно2 ст.

Цукор0,5 ст.

Сода0,5 ч. л.

Ванілін1 пакетик

Яйця1 шт.

Приготування

Смалець необхідно розтопити (можна в мікрохвильовці) і охолодити до кімнатної температури.

У миску для змішування збиваємо для початку яйце з цукром до появи пухирців.

Далі необхідно всипати насипати ванілін і додати смалець. Добре вимішуємо до однорідності.

Борошно і соду змішуємо в одному посуді, просіюємо і потім додаємо частинами в миску для змішування. Виходить еластичне тісто, яке легко зібрати в кулю. Розміщуємо в харчовій плівці на 1 годину в морозилку.

Тісто необхідно розкачати. Товщина шару не повинна бути більше 5-6 мм. Потім будь-формочкой починаємо вирізати наші коржики. Якщо використовувати маленькі формочки, то вийдуть печеньки.

Деко краще підготувати заздалегідь. Або промазуємо його поверхню маслом, або викладаємо пергамент для випічки. Ставимо в духовку. Час випікання складе 20 хвилин. Температура не повинна перевищувати 180°С.