Коржики на смальце

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Нежные и рассыпчатые коржики хорошо готовить на смальце. Такой рецепт может вас удивить и приятно порадовать. Выпечка получается удивительно вкусной и аппетитной, что наверняка придется по вкусу домочадцам. Коржики на смальце можно смело давать в школу ребенку на перекус, так как они еще и сытные. Итак, подготовьте компоненты, следуйте пошаговым советам и у вас получатся превосходные, рассыпчатые коржики.

Ингредиенты

Смалец5 ст. л.

Пшеничная мука2 ст.

Сахар0,5 ст.

Сода0,5 ч. л.

Ванилин1 пакетик

Яйца1 шт.

Приготовление

Смалец необходимо растопить (можно в микроволновке) и охладить до комнатной температуры.

В миску для смешивания взбиваем для начала яйцо с сахаром до появления пузырьков.

Далее необходимо всыпать насыпать ванилин и добавить смалец. Хорошо вымешиваем до однородности.

Муку и соду смешиваем в одной посуде, просеиваем и потом добавляем частями в миску для смешивания. Получается эластичное тесто, которое легко собрать в шар. Помещаем в пищевой пленке на 1 час в морозилку.

Тесто необходимо раскатать. Толщина пласта не должна быть более 5-6 мм. Затем любой формочкой начинаем вырезать наши коржики. Если использовать маленькие формочки, то получатся печеньки.

Противень лучше подготовить заранее. Либо промазываем его поверхность маслом, либо выкладываем пергамент для выпечки. Ставим в духовой шкаф. Время выпекания составит 20 минут. Температура не должна превышать 180°С.