Випічка та десертиКрем

Крем зі сметани

1
5
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Крем зі сметани

Крем зі сметани ідеально підходить для промазки коржів. Приготований на нашу рецептом крем, не вимагає загусники, желатину і інших добавок. Щоб зробити такий ніжний, і глянсовий крем вам буде потрібно всього лише два інгредієнта: власне сметана і цукрова пудра. Дотримуйтесь наших покроковим радам, і у вас вийде блискучий крем, який добре тримає форму, в міру солодкий, з легкою кислинкою. Готуйте з задоволенням!

Інгредієнти

Сметана600 г.
Цукрова пудра100 г.

Приготування

cook step
1

З вечора сметану (21% жирності) необхідно відважити через марлю. У кілька шарів марлі наливаємо сметану і закручуємо.

cook step
2

Ми залишаємо марлю зі сметаною на ніч в холодильнику, щоб вийшла сироватка і залишилася зметана маса.

cook step
3

Цукрова пудра повинна бути просіяна, так як продукт може вбирати в себе вологу при зберіганні і утворювати грудочки.

cook step
4

Відважені сметану поміщаємо в чашу міксера, прибираємо марлю. Вона повинна бути щільною, одним грудкою.

cook step
5

Додаємо просіяне цукрову пудру. Можна не поділяти частинами, а додати всі кількість відразу.

cook step
6

Збивати слід починати з низьких оборотів, поступово збільшуючи швидкість. Загальний час збивання у вас займе дві хвилини.

cook step
7

Крем виходить щільний, блискучий і ніжний. Можете застосовувати його для прошарку або начинки тістечок.

Схожі рецепти

Всі рецепти