Крем зі сметани

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Крем зі сметани ідеально підходить для промазки коржів. Приготований на нашу рецептом крем, не вимагає загусники, желатину і інших добавок. Щоб зробити такий ніжний, і глянсовий крем вам буде потрібно всього лише два інгредієнта: власне сметана і цукрова пудра. Дотримуйтесь наших покроковим радам, і у вас вийде блискучий крем, який добре тримає форму, в міру солодкий, з легкою кислинкою. Готуйте з задоволенням!

Інгредієнти

Сметана600 г.

Цукрова пудра100 г.

Приготування

З вечора сметану (21% жирності) необхідно відважити через марлю. У кілька шарів марлі наливаємо сметану і закручуємо.

Ми залишаємо марлю зі сметаною на ніч в холодильнику, щоб вийшла сироватка і залишилася зметана маса.

Цукрова пудра повинна бути просіяна, так як продукт може вбирати в себе вологу при зберіганні і утворювати грудочки.

Відважені сметану поміщаємо в чашу міксера, прибираємо марлю. Вона повинна бути щільною, одним грудкою.

Додаємо просіяне цукрову пудру. Можна не поділяти частинами, а додати всі кількість відразу.

Збивати слід починати з низьких оборотів, поступово збільшуючи швидкість. Загальний час збивання у вас займе дві хвилини.

Крем виходить щільний, блискучий і ніжний. Можете застосовувати його для прошарку або начинки тістечок.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Крем зі сметани

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Крем зі згущеним молоком

Печиво крекер

Крем для торта

Крем зі сметани

Зараз ми готуємо