![Крем зі згущеним молоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/screenshot221.jpg?size=636x424)
Приготований на нашу рецептом крем зі згущеним молоком дуже хороший в роботі. Він не втрачаємо своєї форми без холодильника довгий час, тому даними кремом зі згущеним молоком прикрашати будь-які торти. З нього легко виходять квіточки і візерунки. Рекомендуємо його використовувати як начинку для тістечок або прошарку. Виходить він шалено смачним і просто тане в роті. Ви можете розкласти крем в креманки, додати горішки і насолоджуватися десертом!
Інгредієнти
Варене згущене молоко250 г. |
Вершкове масло100-150 г. |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно1 ст. л. |
Крохмаль1 ст. л. |
Цукор100 г. |
Молоко500 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot42.jpg)
Молоко відправляємо на плиту і кип'ятимо до перших бульбашок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot33.jpg)
Цукровий пісок, яйця змішуємо в однорідну масу, додаємо просіяне борошно і крохмаль. Повинна вийти рідка основа для крему.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot2-2.jpg)
Далі необхідний половину гарячого молоко частинами додати в яєчну суміш. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot52.jpg)
Потім підготовлену яєчну суміш вводимо швидко тонкою цівкою до гарячого молока, яке залишилося в каструлі. Вогонь повинен бути мінімальний, і буде потрібно постійно помішувати масу, щоб основа не взяв кіркою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot611.jpg)
Тепер поки крем не охолов, додаємо варене згущене молоко. Розмішуємо, щоб не залишалося грудочок, і збиваємо блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot7-2.jpg)
Останній етап. Необхідно підготувати натуральне вершкове масло. Збиваємо його міксером до щільного, повітряного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot121.jpg)
Далі додаємо основу для крему до маслу по частинах. Збиваємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot23.jpg)
Готовий крем зі згущеним молоком ви можете вживати по своєму бажанню, наприклад для прошарку тортика або просто подати на стіл в креманках. Смачного!