Крем для торта

Насамперед розтираємо натуральне вершкове масло (краще брати жирністю 82,5%).

Збивати масло слід до світлої, білої маси близько 4-5 хвилин на середніх оборотах міксера.

Додаємо до розтертого маслу згущене молоко (вибирайте якісний продукт, на якому вказано ГОСТ, а не ТУ). Збивати слід ще пару хвилин.

Тепер додаємо неповну чайну ложку коньяку. Він додасть крему тонкий аромат, а смак зробить неймовірно смачним. Також на даному етапі можна додавати какао або кави.

Збиваємо масу ще хвилину на слабких оборотах, щоб крем вийшов повітряним по консистенції.

Одержаний ніжний крем вже можна використовувати для прошарку тортиків.

Якщо ви ходите використовувати крем для прикраси, то його слід поставити в холодильник на 10 хвилин.