Курник з листкового тіста

4.5

Курник з листкового тіста ідеальний пиріг на свято. Смачний, ситний курник подають як самостійну страву. Приготований на нашу рецептом, пиріг виходить дуже соковитим всередині, а зверху має рум'яну красиву скориночку. У нашому рецепті начинок в курнику буде відразу три, розділяти їх будуть тонкі млинці. Начинки в такий пиріг жаліти не слід, адже від цього курник тільки смачніше. Готуйте легко і з любов'ю!

Інгредієнти

Листкове тісто800 г.

Куряче філе500 г.

Печериці200 г.

Кріп1 пучок

Рослинна олія50 мл

Цибуля ріпчаста2 шт.

Варений рис150-200 г.

Яйце варене3 шт.

Молоко150 мл

Пшеничне борошно100 г.

Яйця1 шт.

Цукор1 ст. л.

Сіль1 щіпка

Приготування

Для початку приготуємо млинці. Змішуємо в мисці молоко, цукор, яйце, рослинне масло, борошно, сіль в легке тісто і випікаємо млинці. Для курника необхідно 4 млинця.

Тепер підготуємо начинки. Для першої начинки буде потрібно відварити м'ясо (можна використовувати свинину або м'ясо птиці). Нарізаємо м'ясо кубиками і додаємо зелень (за смаком сіль і перець).

Для другої начинки нарізаємо печериці (відразу солимо і перчимо) і обсмажуємо їх на рослинному маслі до повної відсутності вологи з грибів.

Третя начинка. Відварюємо рис і змішуємо його вареними потертими яйцями. Сіль і перець на ваш розсуд.

Листкове (ми будемо використовувати магазинне) тісто розгортаємо і вирізаємо коло, який буде більше, ніж діаметр млинців. Це буде підстава курника.

Далі будемо збирати курник. На деко викладаємо пергамент для випічки. Потім на пергамент викладаємо листкове тісто, зверху на нього млинець і першу начинку з курки. Закриваємо начинку млинцем. Також додаємо другу і третю начинки.