Випічка та десертиКурник

Курник з листкового тіста

1
90
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Курник з листкового тіста

Курник з листкового тіста ідеальний пиріг на свято. Смачний, ситний курник подають як самостійну страву. Приготований на нашу рецептом, пиріг виходить дуже соковитим всередині, а зверху має рум'яну красиву скориночку. У нашому рецепті начинок в курнику буде відразу три, розділяти їх будуть тонкі млинці. Начинки в такий пиріг жаліти не слід, адже від цього курник тільки смачніше. Готуйте легко і з любов'ю!

Інгредієнти

Листкове тісто800 г.
Куряче філе500 г.
Печериці200 г.
Кріп1 пучок
Рослинна олія50 мл
Цибуля ріпчаста2 шт.
Варений рис150-200 г.
Яйце варене3 шт.
Молоко150 мл
Пшеничне борошно100 г.
Яйця1 шт.
Цукор1 ст. л.
Сіль1 щіпка

Приготування

cook step
1

Для початку приготуємо млинці. Змішуємо в мисці молоко, цукор, яйце, рослинне масло, борошно, сіль в легке тісто і випікаємо млинці. Для курника необхідно 4 млинця.

cook step
2

Тепер підготуємо начинки. Для першої начинки буде потрібно відварити м'ясо (можна використовувати свинину або м'ясо птиці). Нарізаємо м'ясо кубиками і додаємо зелень (за смаком сіль і перець).

cook step
3

Для другої начинки нарізаємо печериці (відразу солимо і перчимо) і обсмажуємо їх на рослинному маслі до повної відсутності вологи з грибів.

cook step
4

Третя начинка. Відварюємо рис і змішуємо його вареними потертими яйцями. Сіль і перець на ваш розсуд.

cook step
5

Листкове (ми будемо використовувати магазинне) тісто розгортаємо і вирізаємо коло, який буде більше, ніж діаметр млинців. Це буде підстава курника.

cook step
6

Далі будемо збирати курник. На деко викладаємо пергамент для випічки. Потім на пергамент викладаємо листкове тісто, зверху на нього млинець і першу начинку з курки. Закриваємо начинку млинцем. Також додаємо другу і третю начинки.

cook step
7

Тепер слід взяти ще листкового тіста, розкачати і вирізати ще одне коло, який на 5 см в діаметрі буде більше першого.

cook step
8

Накриваємо курник, зайві краю відрізаємо. Потім добре заліпляем і закручуємо край курника.

cook step
9

Із залишків тіста можна зробити декоративні прикраси для пирога. Обов'язково вирізаємо отвір в середині пирога і змащуємо весь пиріг яйцем.

cook step
10

Температура духовки повинна бути 180-190°С. Часу буде потрібно близько 30 хвилин. Бон апетит!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти