Медовик швидкий

Отже, на першому етапі ми замісимо тісто на коржі. Для цього в глибоку мисочку відправляємо яйця, дрібку солі, а також 4 столові ложки цукру. Злегка перемішуємо компоненти кухонним віничком.

В отриману масу відправляємо три повні столові ложки меду. Збиваємо ці компоненти міксером до однорідності.

Тепер сюди потрібно відправити 12 столових ложок просіяного пшеничного борошна.

Не перемішуючи масу, відправляємо в неї соду, погашену оцтом.

Дно формочки застеляємо пергаментним папером. Змазуємо дно і бокові частини вершковим масло і посипаємо пшеничним борошном.

У застелену формочку відправляємо половину замішеного тіста, рівномірно розприділяємо його по всій поверхні. Відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-40 хвилин. Таким самим чином випікаємо іншу половину тіста.

Поки коржі печуться, ми приготуємо крем. Для цього в окрему тарілку відправляємо 500 мл максимально жирної сметани. До неї відправляємо 1 склянку цукру. За бажанням, для більшої ароматності, долаємо ванілін, або цедру лимона чи апельсина. Збиваємо крем міксером.

Після цього нам знадобиться пісочне печиво. Його необхідно подрібнити до маленьких крихт. Це можна зробити в блендері, а можна скористатися поліетиленовим пакетиком та кухонною качалкою.

Тепер формуємо наш тортик. Два отримані коржі ми розрізаємо навпіл і отримуємо 4 складові нашого майбутнього тортика.

Викладаємо перший спечений корж на тарілку. Змазуємо його сметанним кремом. Викладаємо інші коржі по такому самому принципу.

Верхній шар та бокові частини торта також змазуємо сметанкою.

Далі торт посипаємо подрібненими крихтами і відправляємо в холодильник на декілька годин.

Через вказаний час дістаємо торт з холодильника і можемо подавати його до столу. Смачного!