Мільфей

Візьмемо листкове тісто і зверху на нього посипаємо цукровий пісок. Потім перевертаємо тісто і посипаємо з іншого боку. Цукор вкочуємо в тісто.

Лист листкового тіста намазуємо збитим яйцем і проколюємо тісто виделкою. Тісто відправляємо в духовку на пергаментному папері.

Тісто випікаємо до золотистої скоринки. Якщо тісто при випіканні сильно піднялося, його необхідно ще раз проколоти виделкою.

Акуратно обрізаємо края на випеченому коржі. Нарізаємо тісто на невеликі прямокутники і залишаємо остигати.

Охолоджені жирні вершки вливаємо в посуд і збиваємо. Додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати.

Збиті вершки викладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо на наші підготовлені прямокутники. Зверху накриваємо другою половинкою прямокутника.

Робимо ще один шар з вершків і накриваємо його третім прямокутником з листкового тіста, посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо фруктами.