Торт "Монастирська хата" з листкового тіста

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Існує багато видів даного торта. І сьогодні ми будемо готувати не зовсім стандартний з усіх видів. Як правило, не завжди новий інгредієнт в рецепті робить торт краще. Але це зовсім не про даний рецепт Монастирській хати. Смачний і нежирний торт, на основі листкового тіста, який Вам захочеться приготувати знову і знову. І головне, що зробити це буде зовсім не складно, адже торт не тільки смачний, але і не складний.

Інгредієнти

Вершкове масло200 гр,

Сметана 15%200 гр.

Пшеничне борошно400 гр.

Сметана 25%700 гр.

Розпушувач2 ч.л.

Ванільний цукор1 пак.

Цукрова пудра300 гр.

Вишня800 гр.

Цукор150 гр.

Приготування

Вишню засипаємо цукром і залишаємо на 30-40 хвилин.

Тісто готується дуже просто. Масло розтоплюється і додаються інгредієнти: сметана, розпушувач, ванільний цукор, і все перемішуємо. Додається борошно і розмішати спершу ложкою, потім руками. Тісто заворачиваем в кульок і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто ділимо на 15 частин. З кожного шматочка тіста формуємо "ковбаски" довгою по 25 см і розгортаємо. Вишню проціджують і викладають на тісто. Тісто скручується в довгасті смужки і викладається на деко для випічки.

Трубочки випікаються в духовці при температурі 180 градусів близько 15 хвилин до повної готовності.

Для приготування крему беремо сметану 25% жирності і додаємо цукрову пудру. Збиваємо крем міксером 10 хвилин.

Збираємо торт. На блюдо викладаємо 5 трубочок. Рясно змащуємо кремом і наступний шар буде складатися з 4 трубочок. Далі три, дві і одна трубочка. Всі верстви рясно Перемащуємо кремом. Торт відправляється в холодильник на ніч.