Яблучні оладки

Яблучні оладки - це абсолютно унікальна і безпрограшна випічка. Залежно від того який сорт яблук ви будете використовувати у вас щоразу буде виходити нове неповторне блюдо. Родзинка яблучних оладок - це неповторний аромат, який не зрівняється ні з чим. Найголовніше, що при мінімальному наборі абсолютно простих інгредієнтів ви зможете приготувати приголомшливу страву, яку із задоволенням будуть їсти як дорослі, так і діти.

Інгредієнти

Яблука4 шт.
Цукровий пісок3 ст. ложки
Пшеничне борошно4 ст. ложки
Яйця1 шт.
Кориця0,5 ч. ложки
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Миємо яблука. Очищаємо їх від шкірки, вирізаємо серцевину і натираємо на крупну тертку. За бажанням яблука можна не чистити й натерти на тертку разом зі шкіркою. Тут все буде залежати від вашого смаку і сорту яблук. Особливо смачними виходять оладки з кислих сортів яблук, крім того, зелена яблучна шкірка дуже гарно виглядає і надає страві особливої неповторності.

cook step
2

Натерті яблука перекладаємо в глибоку миску. Простежте за тим, щоб миска була попередньо вимита і витерта насухо.

cook step
3

Додаємо в натерті яблука цукор і ретельно перемішуємо отриману масу. За бажанням ви можете замість звичайного цукру додати коричневий, або одну ложку цукру замінити медом. Якщо ж ви використовуєте в рецепті солодкі яблука або ви не любите занадто солодку випічку, кількість цукру можна зменшити вдвічі.

cook step
4

В отриману масу додаємо корицю і знову все ретельно перемішуємо. Кориця - досить специфічна спеція, яка приводить у захват одних, але абсолютно не подобається іншим. Тому її кількість у випічці регулюйте виходячи з ваших власних смакових уподобань.

cook step
5

Додаємо в отриману масу 1 яйце. За бажання кількість яєць можна збільшити до двох, однак при виборі кількості яєць потрібно відштовхуватися від того, наскільки соковиті у вас яблука. Якщо ви взяли занадто соковиті яблука і додасте в тісто зайве яйце, тісто вийде дуже рідким і як результат - оладки будуть нагадувати невдалі млинці.

cook step
6

Ретельно перемішуємо отриману суміш.

cook step
7

У суміш з натертих яблук, яйця і цукру додаємо борошно. Зверніть увагу на те, борошно в тісто потрібно додавати поступово, невеликими порціями. Якщо ви додасте все борошно відразу, ви ризикуєте отримати тісто з великою кількістю грудок, позбутися яких буде вкрай складно.

cook step
8

Чисту суху сковороду ставимо на невеликий вогонь і нагріваємо. Коли сковорода нагріється - наливаємо в неї кілька столових ложок рослинної олії і чекаємо коли оліяна гріється. Щоб перевірити чи нагрілася олія до необхідної температури можна крапнути в неї одну краплю води. Якщо ви побачите, що олія при контакті з водою почала шипіти - можете починати смажити оладки.

cook step
9

Столовою ложкою накладаємо тісто на розпечену сковороду і смажимо оладки. Сковорідку кришкою не накривати. Простежте за тим, щоб вогонь не був занадто сильним, інакше оладки згорять зовні, проте не пропекуться всередині.

cook step
10

Готові оладки знімаємо зі сковороди, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу зі сметаною або медом. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти