Оладки на кислому молоці

У зручну для змішування інгредієнтів глибоку миску необхідно відправити курячі яйця і всипати до них цукор.

Яйця з цукром слід збити до появи легкої піни, після чого всипати сіль, соду і влити кисле молоко.

Кисле молоко має бути кімнатної температури, тоді воно буде краще взаємодіяти з содою. Далі частинами всипаємо борошно.

Тісто слід добре розмішати, щоб не траплялися грудочки. Його консистенція повинна бути схожа на густу сметану.

Ємність з підготовленим тістом потрібно накрити рушником і дати йому постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.

Після того, як тісто настоїться, перемішувати його не треба. Можна відразу формувати оладки і обсмажувати їх на сковороді з олією.

Коли у виробах з'явиться рум'яна скоринка з обох сторін, їх можна викладати на тарілку і подавати до столу.