![Оладьи на кислом молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/4-kisle.jpg?size=636x424)
Одним из самых быстрых и вкусных завтраков являются оладьи. Эти мучные изделия достаточно легко сделать самостоятельно, при этом не имея особых кулинарных способностей. Тесто для блюда готовиться не дрожжевое, поэтому вам не прийдеться долго с ним возиться.
Чтобы не гасить соду уксусом при приготовлении теста чаще всего используют кефир или кислое молоко. Так изделия получаются в меру пышные, мягкие и имеют хорошую структуру. Подавать их можно со сметаной, джемом или медом.
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г. |
Простокваша500 мл. |
Яйца2 шт. |
Соль1 ч.л. |
Сода1 ч.л. |
Сахар6 ст.л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-621.png)
В удобную для смешивания ингредиентов глубокую миску необходимо отправить куриные яйца и всыпать к ним сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-622.png)
Яйца с сахаром следует взбить до появления легкой пены, после чего всыпать соль, соду и влить кислое молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-624.png)
Кислое молоко должно быть комнатной температуры, тогда оно будет лучше взаимодействовать с содой. Далее частями всыпаем муку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-625.png)
Тесто следует хорошо размешать, чтобы не попадались комочки. Его консистенция должна быть похожа на густую сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-626.png)
Емкость с подготовленным тестом нужно накрыть полотенцем и дать ему постоять при комнатной температуре 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-627.png)
После того, как тесто настоится, перемешивать его не надо. Можно сразу формировать оладьи и обжаривать их на сковороде с маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-628.png)
Когда изделия приобретут румяную корочку с обоих сторон, их можно выкладывать на тарелку и подавать к столу.