Оладьи на кислом молоке

В удобную для смешивания ингредиентов глубокую миску необходимо отправить куриные яйца и всыпать к ним сахар.

Яйца с сахаром следует взбить до появления легкой пены, после чего всыпать соль, соду и влить кислое молоко.

Кислое молоко должно быть комнатной температуры, тогда оно будет лучше взаимодействовать с содой. Далее частями всыпаем муку.

Тесто следует хорошо размешать, чтобы не попадались комочки. Его консистенция должна быть похожа на густую сметану.

Емкость с подготовленным тестом нужно накрыть полотенцем и дать ему постоять при комнатной температуре 30 минут.

После того, как тесто настоится, перемешивать его не надо. Можно сразу формировать оладьи и обжаривать их на сковороде с маслом.

Когда изделия приобретут румяную корочку с обоих сторон, их можно выкладывать на тарелку и подавать к столу.