Випічка та десерти Рецепти на день народження

Панкейки на соді

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Панкейки-випічка, яка візуально нагадує оладки. І це дійсно так, навіть рецепти дуже схожі. Але однією особливістю, яка виділяє панкейкі серед іншої випічки, є те, що вони обсмажуються не на маслі, а на чистій сковороді, бажано, з антипригарним покриттям. Така випічка сподобається і дітям, і дорослим, особливо, якщо прикрасити страву фруктами, варенням, медом тощо. Варіантів для подачі панкеймов безліч, тому, якщо у вас повно ідей, то це відмінне блюдо для їх втілення.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 склянка

Кефір1 склянка

Яйця1 шт.

Цукор3 ст.л.

Рослинна олія1 ст.л.

Сода1 ч.л.

Сільза смаком

Приготування

В першу чергу, нам необхідно в окремій мисці змішати яйця, цукор і щіпку солі.

У даному рецепті краще використовувати міксер постійно, при додаванні нових продуктів в миску, щоб досягти однорідної маси.

Додаємо в чашу кефір (обов'язково кімнатної температури) і рослинне масло.

Тепер, нам необхідно додати борошно. Обов'язково, нам необхідно її просівати перед додаванням в чашу.

Все наше тісто ми збиваємо міксером, щоб прибрати всі грудки і домогтися однорідності. Не забувайте додати соду, після чого знову включіть ненадовго міксер.

Переходимо до основної процедури, а саме, випікання панкейків. Ми будемо використовувати спеціальну вафельницю з насадкою для панкейків. Але ви можете обсмажувати панкейки на сковороді з антипригарним покриттям. Антипригарне покриття дуже важливо для панкейків, так як вони випікаються без додавання на сковороду рослинного масла.

Обсмажуємо на середньому вогні (якщо ви готуєте панкейки на сковороді), з одного боку -1.5 хвилини, з другого-30 секунд. Цього буде достатньо для випікання.