МоваЯзык
Главная Блоги

Панкейки на соде

Панкейки на соде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 30
Раздел: Панкейки
Поделиться

Панкейки - выпечка, которая визуально напоминает оладьи. И это действительно так, даже рецепты очень схожи. Но одной особенностью, которая явно выделяет панкейки среди другой выпечки, является то, что они обжариваются не на масле, а на чистой сковороде, желательно, с антипригарным покрытием. Такая выпечка понравится и детям, и взрослым, особенно, если украсить блюдо фруктами, вареньем, медом и тому подобным. Вариантов для подачи панкеймов огромное множество, поэтому, если у вас полно идей, то это отличное блюдо для их воплощения.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Кефир 1 стакан

Яйца 1 шт.

Сахар 3 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л.

Сода 1 ч.л.

Соль по вкусу

Приготовление

Панкейки на соде - Шаг 1 1
Панкейки на соде - Шаг 2 2
Панкейки на соде - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нам необходимо в отдельной миске смешать яйца, сахар, и щепотку соли.

2

В данном рецепте лучше использовать миксер постоянно, при добавлении новых продуктов в миску, чтобы достичь однородной массы.

3

Добавляем в чашу кефир (обязательно комнатной температуры) и растительное масло.

Панкейки на соде - Шаг 4 4
Панкейки на соде - Шаг 5 5
Панкейки на соде - Шаг 6 6
4

Теперь, нам необходимо добавить муку. Обязательно, нам необходимо ее просеивать перед добавлением в чашу.

5

Все наше тесто мы взбиваем миксером, чтобы убрать все комки и добиться однородности. Не забывайте добавить соду, после чего снова включите ненадолго миксер.

6

Переходим к основной процедуре, а именно, выпеканию панкейков. Мы будем использовать специальную вафельницу с насадкой для панкейков. Но вы можете обжаривать панкейки на сковороде с антипригарным покрытием. Антипригарное покрытие очень важно для панкейков, так как они выпекаются без добавления на сковороду растительного масла.

Панкейки на соде - Шаг 7 7
Панкейки на соде - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Обжариваем на среднем огне (если вы готовите панкейки на сковороде), с одной стороны -1.5 минуты, со второй - 30 секунд. Этого будет достаточно для выпекания.

8

И вот, наши панкейки готовы, мы можем подавать их к столу, украсив карамельным сиропом или медом. Приятного аппетита!