Випічка та десерти

Пісочний пиріг із кремом

легко
50
Ольга Матвій
Ольга Матвій
Ольга Матвій Всі рецепти повара
Пісочний пиріг із кремом

Пісочне тісто – ідеальний вид тіста для приготування смачних пирогів та печива! До чаю ідеальним буде пиріг із заварним кремом!

Інгредієнти

Пшоняне борошно350 г
Ванільний цукор1,5 чайні ложки
Сільдрібка
Вершкове масло200 г
Жовток4 шт.
Молоко800 мл
Вершки200 мл
Лимон1 шт.
Цукрова пудра250 г
Крохмаль картопляний40 г
Жовток8 шт.

Приготування

cook step
1

Приготуйте пісочне тісто: натріть масло, додайте борошно, жовтки і вершкове масло, замісіть руками тісто і перекладіть в холодильник.

cook step
2

Крем: молоко вилийте в сковороду, додайте лимонну цедру, доведіть до кипіння.

cook step
3

Збийте жовтки з цукровою пудрою, ретельно перемішайте та додайте крохмаль, знову перемішайте й додайте цю суміш в молоко, перемішуйте, поки крем не загусне!

cook step
4

Приберіть із плити і накрийте крем харчовою плівкою.

cook step
5

Тісто дістаньте з холодильника, дрібно поріжте і викладіть у форму, руками зробіть бортики. Трохи тісто залиште для верхнього шару!

cook step
6

На тісто викладіть крем, добре розрівняйте, а зверху накрийте другим шаром розкатаного тіста. Зробіть виделкою проколи.

cook step
7

Випікайте пиріг до готовності!

cook step
8

Готовий пиріг до чаю!

Схожі рецепти

Всі рецепти