![Пісочний пиріг із кремом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-20-52.png?size=636x424)
Пісочне тісто – ідеальний вид тіста для приготування смачних пирогів та печива! До чаю ідеальним буде пиріг із заварним кремом!
Інгредієнти
Пшоняне борошно350 г |
Ванільний цукор1,5 чайні ложки |
Сільдрібка |
Вершкове масло200 г |
Жовток4 шт. |
Молоко800 мл |
Вершки200 мл |
Лимон1 шт. |
Цукрова пудра250 г |
Крохмаль картопляний40 г |
Жовток8 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-17-37.png)
Приготуйте пісочне тісто: натріть масло, додайте борошно, жовтки і вершкове масло, замісіть руками тісто і перекладіть в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-18-24.png)
Крем: молоко вилийте в сковороду, додайте лимонну цедру, доведіть до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-19-17.png)
Збийте жовтки з цукровою пудрою, ретельно перемішайте та додайте крохмаль, знову перемішайте й додайте цю суміш в молоко, перемішуйте, поки крем не загусне!
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-19-33.png)
Приберіть із плити і накрийте крем харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-19-55.png)
Тісто дістаньте з холодильника, дрібно поріжте і викладіть у форму, руками зробіть бортики. Трохи тісто залиште для верхнього шару!
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-20-28.png)
На тісто викладіть крем, добре розрівняйте, а зверху накрийте другим шаром розкатаного тіста. Зробіть виделкою проколи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-20-45.png)
Випікайте пиріг до готовності!
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/28/snimok-ekrana-2022-10-28-v-18-20-52.png)
Готовий пиріг до чаю!