![Пиріг з фаршем на листковому тісті з кунжутом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-01-38.png?size=636x424)
Домашні пироги можна готувати з різного тіста, одним із найпростіших є листкове, яке можна приготувати самостійно, а можна просто купити. Для начинки можна використовувати будь-які інгредієнти, починаючи з солодких: ягоди, сир, а також солоні – риба, будь-який фарш, овочі, морепродукти.
Інгредієнти
Пшоняне борошно280-300 |
Вода200 мл |
Сіль1 ч. л. без гірки |
Цукор1 ч. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Вершкове масло60-100 г |
М'ясний фарш500 г |
Цибуля ріпчаста240 г |
Часник1 зуб. |
Соєвий соусза смаком |
Мелений коріандрза смаком |
Перець чорний грубого помелуза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-00-50.png)
Тісто: у воду додайте цукор, сіль. Змішайте борошно з розпушувачем, добавляйте воду, вимісіть тісто до однорідності. Накрийте рушником і дайте відпочити 10-15 хвилин. Розділіть тісто на 2 частини. Тонко розкотіть кожну частину, змастіть розтопленим вершковим маслом кімнатної температури. Складіть кілька шарів, знову розкотіть за розміром форми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-22-59-32.png)
Цибулю поріжте, посмажте на вершковому маслі до золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-22-59-43.png)
Додайте фарш і смажте до готовності, потім додайте дрібно нарізаний часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-01-26.png)
Тісто розкотіть, змастіть жовтком, викладіть шар начинки. Зверху ще один шар тіста, зліпіть краї, зверху змастіть жовтком, наколіть виделкою, присипте кунжутом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-01-38.png)
Випікайте пиріг 35-45 хвилин при температурі 190 С.