Випічка та десертиТістечка

Тістечко "Безе"

8
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тістечко ''Безе''

Пропонуємо сьогодні приготувати вам ніжне тістечко "Безе", яке чудово підійде до будь-якого чаювання. Такий десерт дуже легко готувати: на його приготування нам знадобиться мінімум часу і інгредієнтів. Як правило, якщо думка приготувати дане тістечко прийшла до вас раптово, потрібні інгредієнти є майже у кожного вдома, тому не доведеться турбуватися про похід в магазин.

Інгредієнти

Яйця5 шт.
Цукор3 ст.+250 гр.
Лимонна кислота1/2 ч.л.
Лимонна есенція3-4 кап.
Вершкове масло125 гр.
Вода250 мл.
Ванільна есенція3-4 кап.

Приготування

cook step
1

Для приготування повітряних тістечок нам буде потрібно 5 яєць. Білки відділяємо від жовтків.

cook step
2

Збиваємо білки в міцну піну, в три прийоми додаючи 3 склянки цукру.

cook step
3

У майже готове збите безе додаємо лимонну кислоту і лимонну есенцію.

cook step
4

Готове безе викладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо на деко, вистелене пергаментним папером. Відправляємо деко в духову шафу.

cook step
5

Готуємо сироп для крему. У каструлю наливаємо воду, всипаємо 250 гр. цукру, і доводимо до кипіння. Коли сироп закипить, знімаємо з вогню і охолоджуємо.

cook step
6

Вершкове масло кімнатної температури збиваємо, поступово додаючи остиглий сироп. Сироп необхідно додавати невеликими порціями, добиваючись повного розчинення в кремі.

cook step
7

У масляний крем додаємо ванільну есенцію і наповнюємо їм кондитерський мішок. Готові випечені тістечка дістаємо з духовки і охолоджуємо. З кондитерського мішка крем видавлюємо на одну з половинок і іншою накриваємо зверху. Зверху можна полити розтопленим шоколадом.

Схожі рецепти

Всі рецепти