Тістечко "Їжачок"

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тістечко "Їжачок" - це відмінний варіант десерту, який вимагає по мінімуму часу і досвіду. В основі даного тістечка лежить бісквітний корж і масляний крем, тому з його приготуванням впораються багато хто, якщо не всі. Проте, даний десерт, попри простоту, залишається одним з найкращих варіантів частування до чаю. Такі тістечка сподобаються і дітям, і дорослим, тому, такий десерт є, по істині, універсальним.

Інгредієнти

Яйця6 шт.

Цукровий пісок250 гр.

Сметана150 гр.

Сода1 ч.л.

Вершкове масло80 гр.

Пшеничне борошно470 гр.

Какао2 ст.л.

Згущене молоко400 гр.

Вершкове масло200 гр.

Ванільна есенція1 ч.л.

Приготування

Для початку, зіб'ємо за допомогою міксера 6 яєць і цукровий пісок. Після цього, змішаємо соду зі сметаною, і додаємо її до ячної маси.

Поступово додаємо борошно, бажано просіяне. Також додамо розтоплене вершкове масло, все добре перемішаємо.

Розділимо тісто на 2 частини. В одну з частин додамо какао, перемішаємо до однородності. После цього по черзі випікаємо коржі в формі.

Ми випікали коржі 30 хвилин. Доки вони гарячі, виріжемо з них кола.

Їз залишків коржів ми зробимо крихту за допомогою блендера, якою будемо посипати тістечка.

Для крему ми зіб'ємо м'яке вершкове масло (200 гр.) і згущене молоко. Зіб'ємо масу за допомогою міксера, додамо ванільну есенцію.

Кожен маленький коржик розрізаємо вздовж на дві частини. Перемащуємо обидві частини кремом та з'єднуємо їх, після чого обмазуємо все тістечко кремом. Коли все тістечко буде в кремі, ми виваляємо його в крихті.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!