МоваЯзык

Пончики по-американськи

Пончики по-американськи - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Пончики
Поділитися

Багато хто з господинь вважає, що приготувати пишні пончики, та ще й з глазур'ю ─ це дуже складно. Насправді ж це досить легко, і наш чудовий рецепт вам у цьому допоможе. Такі пончики можна приготувати на святковий стіл дитячого дня народження або просто потішити своїх рідних різнокольоровими пончиками.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1 ч. л.

Цукрова пудра 150 г

Ванілін за смаком

Гаряча вода за потребою

Рослинна олія для смаження

Кондитерська посипка для декору

Приготування

Пончики по-американськи - Крок 1 1
Пончики по-американськи - Крок 2 2
Пончики по-американськи - Крок 3 3
1

У чашу міксера просійте борошно, додайте сухі швидкорозчинні дріжджі. Також додайте цукор, сіль, ванільний цукор і ретельно перемішайте сухі інгредієнти.

2

Далі вбийте яйця, влийте тепле молоко і замісіть однорідне м'яке тісто.

3

На останньому етапі замішування невеликими порціями додайте 75 г м'якого вершкового масла, для цього заздалегідь дістаньте його з холодильника.

Пончики по-американськи - Крок 4 4
Пончики по-американськи - Крок 5 5
Пончики по-американськи - Крок 6 6
4

Чисту миску трішки змастіть олією і покладіть у неї тісто, залиште, щоб воно збільшилося в об'ємі удвічі, десь на 1,5 години. Коли тісто підійшло, примніть його й залиште постояти 10 - 15 хвилин.

5

Тісто розкачайте в пласт завтовшки 1,5 см, борошна використовуйте якомога менше, щоб тісто залишалося м'яким, а мука під час смаження не горіла.

6

Круглою формою або склянкою виріжте кружечки, а потім маленькою формочкою виріжте в кожному кружечку по центру середину. Покладіть кожен кружечок на шматок пергаменту за розміром пончика.

Пончики по-американськи - Крок 7 7
Пончики по-американськи - Крок 8 8
Пончики по-американськи - Крок 9 9
7

Заготовки пончиків поставте в холодну духову шафу з увімкненою лампочкою, вона буде давати тепло. На дно духової шафи поставте миску і налийте в неї киплячу воду, завдяки їй пончики не будуть підсихати. Залиште заготовки в духовці на 30 хвилин, вони повинні збільшитися в об'ємі удвічі.

8

У сковороду наливаємо олію, ставимо сковороду на вогонь і нагріваємо її. Заготовки покладіть в розігріту олію і обсмажуйте з кожного боку до рум'яної скоринки. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

9

Глазур для наших пончиків ми приготуємо самостійно. Для цього цукрову пудру насипте в невелику миску, додайте ванілін і 20 г розтопленого вершкового масла. Потім невеликими порціями додаємо гарячу воду доти, доки не отримаємо потрібну консистенцію.

Пончики по-американськи - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли пончики захолонуть, занурте їх у глазур і посипте різнокольоровою посипкою. Наші донатси готові!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати