Випічка та десертиБулочки

Пісні булочки

6
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Пісні булочки

Сьогодні спечемо чудові булочки на пісному тісті. Вони відрізняються чудовим ароматом, вершковим смаком, тонкою хрумкою скоринкою та ніжним м'якушем всередині. Все це готується з простого набору інгредієнтів. Випікаються булочки досить швидко, тому візьміть на замітку цей рецепт, якщо хочете порадувати рідних смачною новинкою. Навіть якщо ви ніколи нічого не готували в духовці, не маєте досвіду замісу тіста, то просто дотримуйтесь покрокової технології і все вийде.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г.
Вода240 мл.
Пресовані дріжджі10 г.
Сіль1/2 ч. л.
Цукор30 г.
Рослинна олія40 г.
Мак2 ч. л.
Насіння кунжуту2 ч. л.

Приготування

cook step
1

У пресовані дріжджі всипаємо цукор і перемішуємо. Після цього вливаємо воду кімнатної температури та розбовтуємо, щоб цукор повністю розчинився. Ми залишаємо опару на 10-12 хвилин.

cook step
2

У глибоку ємність висипаємо 300 г пшеничного просіяного борошна. Додаємо трохи солі та решту цукру.

cook step
3

Перемішуємо борошно та робимо ямку посередині. Вливаємо туди опару і замішуємо тісто ложкою, поступово досипаємо решту борошна.

cook step
4

Додаємо рослинну олію, перемішуємо та переносимо тісто на поверхню, присипану борошном. Протягом 7-10 хвилин безперервно замішуємо тісто руками.

cook step
5

Потім переміщуємо тісто в глибоку тарілку, накриваємо її харчовою плівкою та залишаємо при кімнатній температурі на годину-півтори.

cook step
6

Після тісто необхідно розділити на 10-12 однакових частин. З половини викатайте круглі булочки та викладіть на деко, яке застелене пергаментним папером. Другу частину шматочків розкачайте качалкою, згорніть у трубочку, а потім сформуйте рогалики.

cook step
7

Всі заготовки потрібно викласти на гарну відстань один від одного, так як вони будуть збільшуватися в об'ємі. Дайте їм настоятися 35-40 хвилин, потім присипте маком або кунжутом, змастіть яєчним жовтком.

cook step
8

Завчасно розігрійте духовку до 160-180 градусів і випікайте 20-30 хвилин. Під низ поставте посуд з водою, щоб створити ефект пара. Через 5-7 хвилин заберіть воду. Готові булочки потрібно трохи остудити, а після відразу ж подавати з чаєм.

Схожі рецепти

Всі рецепти