Пісні чурос

Наливаємо в каструлю воду. Нам потрібно буде нагріти її, щоб заварити на ній тісто.

Додаємо у воду дрібку солі.

Вливаємо в воду дві столові ложки олії. Тепер ставимо каструлю на плиту і доводимо воду до кипіння.

Даємо воді з олією покипіти кілька хвилин, після чого знімаємо каструлю з вогню і насипаємо у воду борошно. Дуже швидко перемішуємо борошно з окропом, щоб приготувати заварне тісто. Вимішуємо тісто до однорідного стану, зауважте, що в ньому не має бути грудочок.

Даємо готовому тісту охолонути, після чого викладаємо його в кондитерський шприц або кондитерський мішок. Насадку краще використовувати найширшу.

Нагріваємо олію для фритюру і видавлюємо в неї смужки тіста. Обсмажуємо трубочки з тіста до хрусткої скоринки.

Викладаємо трубочки з тіста на тарілку, застелену паперовими серветками. Також можна використовувати паперові рушники, складені в декілька шарів. Папір вбере частину олії і ваша випічка не буде такою жирною.

Остиглі чуррос викладаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою і дегустуємо. До випічки можна подати розтоплений шоколад або конфітюр. Смачного.