Чурос з цукром

Чи знаєте ви, що таке чурос? Це дуже смачна випічка, яку іспанці вважають національним надбанням своєї країни. Готувати чурос дуже просто, ба більше, в Україні існує аналог цієї страви. Заінтриговані? Тоді уважно читайте рецепт і приступаймо.

Інгредієнти

Вода230-250 мл
Сільдрібка
Вершкове масло100 г
Цукор1 ст. л.
Пшеничне борошно140 г
Рослинна олія200 г

Приготування

cook step
1

У глибоку сковороду наливаємо воду. Додаємо дрібку солі.

cook step
2

Кладемо у воду 100 г вершкового масла та одну столову ложку цукру. Ставимо сковороду на плиту і нагріваємо воду до кипіння.

cook step
3

Даємо воді покипіти до того моменту, коли масло повністю розтане. Тільки-но масло розтане, знімаємо каструлю з вогню і відразу ж висипаємо в окріп борошно. Швидко замішуємо заварне тісто. Вимішане тісто залишаємо до повного охолодження. Врахуйте, що тісто має бути без грудочок.

cook step
4

Коли тісто повністю охолоне, починаємо вводити в нього яйця. Яйця вводимо по одному. Вводимо перше яйце, вимішуємо тісто до однорідного стану і тільки після цього вводимо друге яйце.

cook step
5

Вимішане тісто повинно мати гладку текстуру і зовні нагадувати рідке картопляне пюре.

cook step
6

Готове тісто викладаємо в кондитерський мішок. У сковороду наливаємо олію й нагріваємо її на середньому вогні. Потім в олію, що кипить, вичавлюємо тісто у вигляді невеликих паличок. Ці палички — це і є ті самі, відомі всьому світові чурос. Смажимо чурос, доки вони не стануть рум'яними з усіх боків.

cook step
7

Готові чурос на кілька хвилин кладемо на паперові рушники, після чого ще гарячими обвалюємо в цукрі. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти