МоваЯзык

Чурос з цукром

Чурос з цукром - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Чи знаєте ви, що таке чурос? Це дуже смачна випічка, яку іспанці вважають національним надбанням своєї країни. Готувати чурос дуже просто, ба більше, в Україні існує аналог цієї страви. Заінтриговані? Тоді уважно читайте рецепт і приступаймо.

Відео

Інгредієнти

Вода 230-250 мл

Сіль дрібка

Вершкове масло 100 г

Цукор 1 ст. л.

Пшеничне борошно 140 г

Рослинна олія 200 г

Приготування

Чурос з цукром - Крок 1 1
Чурос з цукром - Крок 2 2
Чурос з цукром - Крок 3 3
1

У глибоку сковороду наливаємо воду. Додаємо дрібку солі.

2

Кладемо у воду 100 г вершкового масла та одну столову ложку цукру. Ставимо сковороду на плиту і нагріваємо воду до кипіння.

3

Даємо воді покипіти до того моменту, коли масло повністю розтане. Тільки-но масло розтане, знімаємо каструлю з вогню і відразу ж висипаємо в окріп борошно. Швидко замішуємо заварне тісто. Вимішане тісто залишаємо до повного охолодження. Врахуйте, що тісто має бути без грудочок.

Чурос з цукром - Крок 4 4
Чурос з цукром - Крок 5 5
Чурос з цукром - Крок 6 6
4

Коли тісто повністю охолоне, починаємо вводити в нього яйця. Яйця вводимо по одному. Вводимо перше яйце, вимішуємо тісто до однорідного стану і тільки після цього вводимо друге яйце.

5

Вимішане тісто повинно мати гладку текстуру і зовні нагадувати рідке картопляне пюре.

6

Готове тісто викладаємо в кондитерський мішок. У сковороду наливаємо олію й нагріваємо її на середньому вогні. Потім в олію, що кипить, вичавлюємо тісто у вигляді невеликих паличок. Ці палички — це і є ті самі, відомі всьому світові чурос. Смажимо чурос, доки вони не стануть рум'яними з усіх боків.

Чурос з цукром - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові чурос на кілька хвилин кладемо на паперові рушники, після чого ще гарячими обвалюємо в цукрі. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати