Пісний торт "Казка"

У велику миску насипаємо 150 гр. цукру.

У миску з цукром додаємо 300 мл. компоту і 90 мл. рослинної олії. Все перемішуємо до повного розчинення цукру в рідині.

У миску з компотом просіюємо борошно.

Додаємо оцет, сіль та соду. Все перемішуємо і замішуємо рідке тісто, як на оладки.

Підготовлене тісто виливаємо в роз'ємну форму і відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин. Орієнтовна температура випікання має бути близько 180 градусів.

Готовий бісквіт дістаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження.

Тепер займемося кремом. У каструлю відправляємо три стиглих банани. Додаємо до бананів 100 гр. цукру і 50 мл. апельсинового соку. За допомогою блендера перемелюємо вміст каструлі до стану каші.

Каструлю з банановим кремом ставимо на вогонь, доводимо масу до кипіння і варимо 2-3 хвилини при постійному помішуванні.

Прибираємо каструлю з кремом з вогню і відразу ж додаємо в неї 150 гр. чорного шоколаду. Швидко перемішуємо масу, щоб шоколад розтанув у гарячому кремі. Накриваємо крем плівкою і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.

Бісквіт розрізаємо на два коржі. Якщо у вас верхівка бісквіта піднялася шапочкою, зріжте її, оскільки для торта потрібні тільки рівні коржі. Верхівка коржа нам знадобиться пізніше.

Беремо велике блюдо. Злегка змащуємо його кремом. Викладаємо на крем перший корж. Корж щедро змащуємо кремом.

Поверх крему викладаємо другий корж. З усіх боків змащуємо торт кремом.

Зрізану верхівку коржа подрібнюємо в крихту. Декоруємо торт цієї крихтою.

Даємо настоятися торту в холодильнику протягом 2-3 годин і подаємо його до столу. Смачного.