МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з еклерів

Торт з еклерів - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Торти
Поділитися

Дуже ефектно на столі виглядає торт з еклерів. Гарний торт, прикрашений карамельної ниткою, сподобається і дітям, і дорослим. Кожен еклер складається з ніжного і повітряного тіста і заповнюється неймовірно смачним масляно-карамельним кремом. Приготувати таке чудо можна на домашній кухні без зайвої метушні. Але знадобиться уважно слідувати нашому рецепту. Нижче ви знайдете докладний опис кожного кроку приготування. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 ст.

Вода 1 ст.

Цукор 1 ст.

Приготування

Торт з еклерів - Крок 1 1
Торт з еклерів - Крок 2 2
Торт з еклерів - Крок 3 3
1

Насамперед готуємо тісто. Заварюємо тісто стандартним методом. У сотейник з водою додаємо масло (125 г). Воно повинно розчинитися повністю. Потім доводимо до кипіння.

2

Тепер слід, інтенсивно розмішуючи, додати пшеничне борошно. Перемішуємо, поки не розчиняться всі грудочки борошна.

3

Яйця вбиваємо в чашу міксера і збиваємо на максимальних обертах. Коли з'являться бульбашки, можна додавати по столовій ложці заварені тісто.

Торт з еклерів - Крок 4 4
Торт з еклерів - Крок 5 5
Торт з еклерів - Крок 6 6
4

Далі тісто перекладаємо в кондитерський мішок/шприц і відкидають тістечка на підготовлений лист.

5

Випікати еклери слід в розігрітій духовці до 190°С протягом 20 хвилин. Еклери повинні добре підсушитися і стати золотистими.

6

Поки остигають еклери, готуємо начинку. Вершкове масло розтираємо в чаші міксера і додаємо карамельний соус. Збиваємо до однорідності.

Торт з еклерів - Крок 7 7
Торт з еклерів - Крок 8 8
Торт з еклерів - Крок 9 9
7

Тепер кожен еклер наповнюємо кремом, використовуючи кондитерський мішок.

8

У каструлі з товстим дном плавимо цукор і готову карамель наносимо на красиве блюдо (на якому буде пізніше збиратися весь торт).

9

Далі викладаємо на нього основу торта з тістечок і обмотуємо карамельної ниткою. Потім також викладаємо кожен шар, щоб вийшла гірка. Торт готовий!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати