Постный торт "Сказка"

В большую миску насыпаем 150 г сахара.

В миску с сахаром добавляем 300 мл. компота и 90 мл растительного масла. Все перемешиваем до полного растворения сахара в жидкости.

В миску с компотом просеиваем муку.

Добавляем уксус, соль и соду. Все перемешиваем и замешиваем жидкое тесто, как на оладьи.

Подготовленное тесто выливаем в разъемную форму и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Примерная температура выпекания должна быть около 180 градусов.

Готовый бисквит достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания.

Теперь займемся кремом. В кастрюлю отправляем три спелых банана. Добавляем к бананам 100 г сахара и 50 мл апельсинового сока. При помощи блендера перемалываем содержимое кастрюли до состояния каши.

Кастрюлю с банановым кремом ставим на огонь, доводим массу до кипения и варим 2-3 минуты при постоянном помешивании.

Убираем кастрюлю с кремом с огня и сразу же добавляем в нее 150 гр. черного шоколада. Быстро перемешиваем массу, чтобы шоколад растаял в горячем креме. Накрываем крем пленкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Бисквит разрезаем на два коржа. Если у вас верхушка бисквита поднялась шапочкой, срежьте ее, так как для торта нужны только ровные коржи. Верхушка коржа нам понадобится позже.

Берем большое блюдо. Слегка смазываем его кремом. Выкладываем на крем первый корж. Корж щедро смазываем кремом.

Поверх крема выкладываем второй корж. Со всех сторон смазываем торт кремом.

Срезанную верхушку коржа измельчаем в крошку. Декорируем торт этой крошкой.

Даем торту настояться в холодильнике в течение 2-3 часов и подаем его к столу. Приятного аппетита.