Повидло з айви

Давайте, для початку, поріжемо на шматочки айву. Але перед тим як різати її, потрібно добре помити, а після очистити від серцевини. Шкірку ми зрізати не будемо, та як під час приготування вона перетравиться і в джемі відчуватися не буде.

Порізані шматочки айви ми відправляємо на плиту, при цьому затоку в каструлю 200 мл. води. Відварюємо близько 15-20 хвилин на середньому вогні до кашоподібного стану.

Коли наша айва буде готова, необхідно взяти толкушку і розтовкти всю зварену айву в пюре. Ми повинні досягти максимально однорідної маси, та як після цього товкти повидло вже не будемо.

Знову ставимо каструлю з айвою на плиту, після чого засипаємо цукор і видавлюємо сік з половинки лимона. Перемішуємо все, і залишаємо на вогні мінімум на пів години на малому-середньому вогні. Важливо заважати повидло дуже часто, так як саме на цьому етапі є варіант того, що пюре може пригоріти.

Ось таким маємо отримати наше повидло на вигляд. Будьте обережні, так як повидло може при кипінні бризкати в різні боки. Якщо так і відбувається. то просто накрийте його кришкою.

Готове повидло з айви можна закочувати відразу ж в простерилізовані банки, а можна просто подавати на стіл до чаю. Пригощайте цієї смакотою своїх рідних і друзів, діліться рецептом, і готуйте з нами ще!