Повидло зі слив

В першу чергу, давайте підготуємо всі інгредієнти. Для цього ми вимиємо і очистимо сливи від кісточок. Відміряємо 2 кг. цукру і 200 мл. води. І можемо приступати до приготування.

До слив ми виливаємо воду і ставимо каструлю на плиту, приблизно, на 40 хвилин. Каструлю краще використовувати алюмінієву, так як саме в ємностях з цього металу повидло не пригорить (якщо не забути про нього).

Коли пройде 40 хвилин, повидло повинно стати такого кольору і консистенції. І все одно, для нас це не досягнення, в плані однорідності. Ми повинні зробити повидло більш дрібного помелу.

Для цього нам знадобиться погружной блендер. За допомогою його ми зможемо збити сливове повидло до потрібної консистенції.

Додаємо до сливового повидла цукор, перемішуємо, і залишаємо на маленькому вогні ще на 1.5 години.

Готове повидло, поки воно гаряче, буде не зовсім схоже на повидло (скоріше на звичайне варення). Але, як тільки повидло стане менш гарячим, то відразу почне густіти, і у вас вийде той результат, який ви чекали.