МоваЯзык
Головна Блоги

Повидло

Повидло з персиків
Якщо ви вирішили, що хочете приготувати повидло з персиків, то це точно чудова ідея! Повидло з персиків виходить не таким як яблучне або абрикосове, наприклад, так як у ...
Повидло з абрикос
Всі ми знаємо, що існує дуже багато видів повидла. Сьогодні ми будемо готувати повидло з абрикос. Такий десерт сподобається багатьом, не тільки тому, що це смачно, але і ...
Повидло зі слив
Повидло з слив - це як окремий вид десертів, який можна не тільки використовувати як частування до чаю, але і натуральну солодкість на зиму, або прикраса, начинка на ...
Повидло з груш
Повидло - це не тільки спогади з дитинства, але і приємне частування до чаю і в нинішній час. Ви вже повинні були помітити, що зараз існує мода на Hand Made. Це означає, ...
Повидло з айви
Не дивлячись на те, що айва є специфічним фруктом за своїми смаковими характеристиками, з неї завжди виходить смачне повидло, яке ми і будемо сьогодні готувати. Айва не ...
Яблучне повидло
Яблучне повидло родом з дитинства, яке готувала бабуся ... саме такі спогади викликає у нас цей рецепт. Завдяки цьому рецепту, ми зможемо втілити ці спогади в життя і ...

Повидло

Повидло готують з різних ягід і фруктів. Популярним є яблучне, абрикосове, персикове, вишневе, сливове повидло. Дуже смачним виходить і комбіноване повидло, яке готують з різних видів плодів. Повидло з'явилося близько двохсот років тому, а його винахідниками стали польські кулінари. У ті далекі часи на приготування повидла йшло цілих три дні, так що цей процес був досить трудомістким. До речі, і саме слово «повидло» пішло саме від польського слова «powidla», під яким мався на увазі продукт, одержуваний в ході уварювання фруктового або ягідного пюре з цукром.

Солодкі ласощі

Від варення або джему повидло відрізняється більшою густотою і більш однорідною консистенцією, до того ж, при викладанні на блюдо повидло не розпливається, через те, що воно набагато щільніше. Температура кипіння повидла становить 104 градуси. Повидло добре і тим, що його цілком допустимо варити як з добірних, так і з трохи перезрілих, або пошкоджених плодів, найголовніше, щоб вони були м'якими та стиглими. Перед тим, як приступити до приготування повидла, всі плоди необхідно ретельно промити, а також зрізати з них пошкоджені ділянки. Переробити плоди на кашу можна двома способами: або протерши їх через сито, або прокрутивши через м'ясорубку або подрібнивши за допомогою блендера.

Варити повидло рекомендується в досить широкому та низькому посуді. Так процес випаровування вологи буде відбуватися набагато швидше, що дозволить істотно поліпшити як колір, так і смак готового повидла. У наш час існують сотні різновидів повидла. Ми зібрали для Вас найсмачніші та найбільш популярні рецепти приготування повидла.