Випічка та десертиПовидло

Повидло з айви

8
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Повидло з айви

Не дивлячись на те, що айва є специфічним фруктом за своїми смаковими характеристиками, з неї завжди виходить смачне повидло, яке ми і будемо сьогодні готувати. Айва не завжди всім подобається, хтось є затятим шанувальником цього фрукта, а кому-то зовсім не прийнятний її в'язкий смак. І якщо ви відноситесь більше до другої групи, то не варто зовсім переживати, так як після приготування в'язкість пропаде, а вітаміни, які містить цей фрукт - залишаться!

Інгредієнти

Айва4 шт.
Вода200 мл.
Лимон0.5 шт.
Цукор1 кг.

Приготування

cook step
1

Давайте, для початку, поріжемо на шматочки айву. Але перед тим як різати її, потрібно добре помити, а після очистити від серцевини. Шкірку ми зрізати не будемо, та як під час приготування вона перетравиться і в джемі відчуватися не буде.

cook step
2

Порізані шматочки айви ми відправляємо на плиту, при цьому затоку в каструлю 200 мл. води. Відварюємо близько 15-20 хвилин на середньому вогні до кашоподібного стану.

cook step
3

Коли наша айва буде готова, необхідно взяти толкушку і розтовкти всю зварену айву в пюре. Ми повинні досягти максимально однорідної маси, та як після цього товкти повидло вже не будемо.

cook step
4

Знову ставимо каструлю з айвою на плиту, після чого засипаємо цукор і видавлюємо сік з половинки лимона. Перемішуємо все, і залишаємо на вогні мінімум на пів години на малому-середньому вогні. Важливо заважати повидло дуже часто, так як саме на цьому етапі є варіант того, що пюре може пригоріти.

cook step
5

Ось таким маємо отримати наше повидло на вигляд. Будьте обережні, так як повидло може при кипінні бризкати в різні боки. Якщо так і відбувається. то просто накрийте його кришкою.

cook step
6

Готове повидло з айви можна закочувати відразу ж в простерилізовані банки, а можна просто подавати на стіл до чаю. Пригощайте цієї смакотою своїх рідних і друзів, діліться рецептом, і готуйте з нами ще!

Схожі рецепти

Всі рецепти