Мурашник з медом

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Торт Мурашник - це простий і бюджетний варіант торта родом з дитинства. Мурашник, як правило, виходить дуже солодким, так як в основу даного рецепта входить варене згущене молоко. Більш того, ми також додаємо трохи меду, але це на ваш смак. Як правило, інгредієнти для приготування тіста на такий торт, є в кожному будинку, так як ми будемо робити самий звичайний заміс пісочного тіста на воді, маслі і яйцях. Якщо ви знайшли всі ці інгредієнти у себе на кухні, то хіба це не привід приготувати Мурашник прямо зараз?

Інгредієнти

Яйця3 шт.

Цукор200 гр.

Вершкове масло100 гр.+ 200 гр.

Вода5 ст.л.

Сода1 ч.л.

Пшеничне борошно4-5 ск.

Варене згущене молоко1.5 банки

Мед2 ст.л.

Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

Отже, для початку, нам необхідно змішати в чаші яйця і цукор.

Також, ми додамо в чашу холодне вершкове масло (100 гр.) та воду. Воду можна замінити молоком, так тісто вийде смачніше.

За допомогою міксера ми зіб'ємо всі інгредієнти, намагаючись домогтися однорідної маси.

Для тіста, нам залишається тільки додати борошно. Але робити ми це будемо поступово, щоб не зробити тісто тугим.

Коли ми замісили тісто, можемо розділити його на 5 частин, щоб зручніше було з ним працювати надалі.

Кожен шматочок загортаємо в харчову плівку, і залишаємо в морозильній камері до того моменту, поки тісто не стане твердим. Такий стан тіста нам необхідний, щоб з легкістю натерти тісто на тертці. У такому вигляді тісто можна зберігати в морозильній камері до 2 тижнів.

Поки наше тісто лежить в морозильній камері, ми можемо приготувати крем для торта. Для цього ми зіб'ємо окремо вершкове масло (холодне), а після, будемо викладати варену згущенку і мед, постійно збиваючи масу.

Наше тісто вже охололо, і ми можемо його діставати з морозильної камери. Для того, щоб ми його з легкістю натерли на тертці, нанесемо на терку і робочу поверхню борошно.

Тепер, нам необхідно видалити з тіста зайву муку. Відсіємо борошно за допомогою сита.

Після того, як ми відсіяли тісто від зайвої муки, ми викладемо на деко тісто і залишимо в духовці на 10-15 хвилин при 180 градусах. Для кращого результату, вже спечене тісто потрібно просіяти знову через сито.

Просіяне спечене тісто змішуємо з начинкою - кремом, після чого, можемо формувати торт. Для формування можна використовувати звичайні чарки, щоб отримати цікаву форму даного торта.